研修成果《细胞中的无机物》

寿县瓦埠中学 郝玉兰

通过本次研修，本人受益匪浅。将理论联系实际，应用到具体教学中去，在揣摩了很多次以后，现发表一篇利用研修理论认真开展的一节实践课教学中的具体应用。如下：

《细胞中的无机物》是高中《生物》必修1中的第二章第五节的知识，也是本章中的最后一节内容，在本章的前几节内容里主要学习了构成细胞的元素和化合物以及细胞中的蛋白质、核酸、糖类等有机物，本节学习的内容是细胞中的水和无机盐等无机物的相关知识。

通过对本节知识的学习，既可复习巩固前面学习的组成细胞的分子的相关知识，又可为后面《细胞的物质输入和输出》的学习打下基础。

依据课程标准、高考要求、本节内容和学生特点，确定本节教学目标为：

【知识目标】

1.说出水在细胞中的存在形式和作用。

2.说出无机盐在细胞中的存在形式和作用。

【能力目标】

1.分析图表资料，提取信息，用语言准确表达自己的观点。

2.学会将所学知识与生活实际相联系并运用。

【情感态度价值观目标】

1.形成环保节水意识和健康的生活理念。

2.积极参加讨论，发表自己的见解，在交流中建立自信。

通过初中及本章其他小节的学习，学生对构成细胞的水和无机盐已有了一定的感性认识，知道这些无机物对生命活动的重要性，但是对水和无机盐在细胞中的存在形式及作用却不太清楚，再加上高一年级学生的与水有关的化学知识还没有接触，对理解“结合水”这一概念会有一定困难。

高一年级的学生在心理发展上呈现出思维活跃，肯动脑子，善于怀疑，不满足现有结论，对一些问题能够提出自己的见解。

根据高一年级学生开始接触生物的现状，和新课标理念强调“教学注重与现实生活的联系”，本节课我采用启发式、讨论式以及讲练结合的教学方法，以问题的提出、问题的解决为主线，从现实生活中提取与生物学相关的、可探究的问题，充分利用课本的资源，鼓励学生进行自主探究、小组合作讨论，对生活中的各种现象加以理解和分析，激发学生的学习兴趣，发展学生的思辩能力；在学生自主学习的同时，教师加以适当的指导，通过适宜的情感激励，帮学生树立表达的自信心。

总之，在教学方法上要突出学生的主体地位和教师的主导作用，通过适宜的情感激励，促使学生参与到教学中来，形成一个师生互动、生生互动的良好教学氛围。

教学过程设计：

创设情景导入新课，激发学生的探究欲望

1.展示运动饮料成分表，提出相关问题，引发学生思考、讨论。

2.提出细胞中含量最多的化合物是水，地球表面约3/4的部分是水，近三十年全球地震幸存者最长时间表 一个人在极限状况下，可以坚持20 天以上不进食，但是缺水不能超过1天等相关论据，引发学生思考水的作用，进一步思考水在细胞中的作用。

3.指出许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作……引导学生认识到淡水资源的宝贵，自觉提倡节约用水。

（一）细胞中的水

1.水在细胞中的含量

【探究活动一】 水在细胞及生物体的含量图。

学生分小组进行讨论，对图中的数据进行分析、比较、归纳，找出一些规律性的东西，总结出不同生物含水量规律、同种生物不同发育时期含水量的规律、不同组织和器官含水量的规律。这就是对数据的解读，是今后高考中常遇到图表信息题，通过小组合作互助使每个同学掌握分析、比较数据的方法和能力。

展示自然界中水的不同存在形式的图片，刺激学生思考水在生物体内的存在形式，自然过渡到下一个教学内容水在细胞中的存在形式及作用。

2.水在细胞中的存在形式及作用

【探究活动二】教师展示问题并举出实例，引发学生思考、讨论。

1.血液是流动的，凝固后是坚实的，为什么两者形态差异很大，含水量这么接近？水的存在形式一样吗？

2.农民晒干麦种与烘干麦种主要失去的是什么形式的水？

3.比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛、谁的自由水含量高？

4.沙漠中的仙人掌和海洋中的海带谁的结合水含量高，自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？

教师举例，师生一起归纳总结水在细胞中的作用。

1.通过循环系统可以把水中溶解的营养物质运输到各个细胞，同时又把细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或者直接运输到体外。说明水具有运输功能。

2.切开西瓜的时候流出来含有糖类的自由水。说明生物体内还有很多物质都是溶解在自由水中。

3.蛋白质的脱水缩合，多糖的水解等等。没有水,这些重要的生化过程都不能进行。说明大多数生化反应都需要水参与。

4.为了突破本节的难点结合水的概念，我请同学回想了在家里打鸡蛋的情形：新鲜的鸡蛋清呈液态胶状，臭鸡蛋清相对更“稀”的液体，水状。那是因为在新鲜的鸡蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶体，这时的水为结合水，是细胞和生物体的组成成分；自然引出结合水在细胞中的作用。    

探究的问题取自生活，环环相扣，从水的存在形式，到自由水和结合水的特点，再到他们之间的相互转化，最后是结合水与自由水比值与细胞代谢和抗性的关系。即使学生加深了对现实生活中的问题的理解，又培养学生运用所学知识解释相关问题的能力。

设置一道题目，既巩固前面所学知识，又自然过渡到无机盐的相关内容。

刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水属于（自由水）；再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上将出现小水珠，这些水属于（结合水）；再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（无机盐）。

（二）细胞中的无机盐

阅读教材P35说出无机盐的含量和存在形式及作用。

1.无机盐的含量：很少，仅占细胞鲜重的1％～1.5％

2.无机盐的存在形式：大多数以离子的形式存在

阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。

阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。

3.无机盐的生理功能：

【探究活动三】

（1.）展示血红蛋白和叶绿素分子结构式，指出铁是血红蛋白的重要成分，镁是叶绿素的重要成分。

（2.）提出人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？

（3.）指出食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na₂CO₃ ），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？

无机盐在细胞中的作用学生比较陌生，没有太多的感性认识，所以我联系生活实际，引导学生结合课本去归纳总结。

（三）组成细胞的元素和化合物

本节最后一段是对全章的小结，教师通过题目的解答与分析，点出这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！

1.构成细胞中主要化合物的基础是（C、H、O、N） 等化学元素

2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以（碳链）为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中（糖类）是主要的能源物质，（脂肪）是主要储能物质（蛋白质）是生命活动的主要承担者，（核酸）作为遗传物质。

课堂小结（板书设计）：

板书要简单明了，条理清晰，学生学习完一堂课后回顾板书便会连贯的回忆起今天所学的内容，同时帮助学生提高对本节内容的整体知感。此时，重新呈现出导入时设置的问题，学生便能轻松总结出答案和特点了。

课堂练习：

结合教学重点和难点我设计了两大类有针对性的随堂检测题（基础训练和拔高练习），以期习题能够顾及到不同学习层次的学生，使每一个学生都能获得学习带来的成就感和喜悦。

课后作业：

为了提高学生的生物科学素养，促进学生的深入思考，实现情感态度价值观目标，我给学生布置的是写一篇关于节约用水的科技小论文。（200字左右）

教学反思：

本节课的教学设计从现实生活中提取与生物学相关的、可探究的问题，创设情境激发学生的好奇心和求知欲。设置的问题环环相扣的，具有一定的挑战性，引导学生展开讨论，积极思考，突破重点和难点。科技小论文的写作也是为了提高学生的生物科学素养，促进学生的深入思考，实现情感态度价值观目标，但考虑到学生刚开始接触，所以字数要求比较低。

板书设计：  

 第五节  细胞中的无机物

一．细胞中的水

（一）存在形式：结合水和自由水

（二）作用：

 二．细胞中的无机盐

（一）存在形式：大多数呈离子态。

（二）作用：