发布者：李保波 所属单位：社旗县中等职业学校 发布时间：2020-08-19 浏览数( -) 【举报】
回顾旧知：
1、中餐礼仪：座位次序、中餐餐具、点菜礼仪、用餐礼仪、饮酒礼仪
2、西餐礼仪：西餐饭店、西餐摆台、西餐餐具、菜与酒、甜点吃法、调味品的吃法
学习目标：
1、了解宴会种类
2、能够记住宴会中应遵守的礼仪规范。
3、能将其熟练的应用到实际生活中，懂得尊敬他人亦是尊敬自己。
学习重点：
能够记住宴会中应遵守的礼仪规范
学习过程：
步骤一：导入新课，明确目标
问题引入：1、你知道宴会有哪些种类吗？
2、你知道在宴会中应怎样做吗？
宴会种类可能有婚礼宴会、公司宴会、同学宴会......
你是宴会中不管他人，只顾自己吃饱？还是尊重他人、礼让长辈？
步骤二、自主学习，感知文本（独学）
任务1：快速默读本节内容，找出本节内容所介绍的宴会种类
任务2：独立画出或总结出宴会中我们应遵守的礼仪
任务3：划线选择
家宴 A. 讲究公德、注意卫生
便餐 B. 大门口迎接客人、尊敬女士、选择合适的杯子、吃法的选择
工作餐 C. 可男主人下厨、女主人充当服务员，准时赴宴、听从主人安排
西餐 D. 与商务有关，借用餐的形式继续进行商务活动
步骤三：组内交流 完善补充
1、核对并讨论独学阶段三个任务的完成情况（对学）。
2、解决对学阶段未能解决的问题（组学或群学）。
3、小组PK,展示“任务3”的学习效果。
步骤四：合作探究，展示互动
任务4：随机挑选一种宴会场景（教师挑选），安排学生上台演练。
抽签并分组展示任务4的内容，展示“是何种宴会”、展示“怎样做”
步骤五：课堂讲解，加深印象
教师针对以上学生学习情况，根据课本内容和生活实际情况简要向同学讲解，并对学生误区和重点知识做出正确、深刻的讲解，加深学生印象。
步骤六：课堂思政
①、人是上帝认真下好的棋，而谁与谁相遇，便是天注定。出生时睁开眼见到的第一个人，便是人生中最开始，最美好的相遇之人。后来人们随着自己的成长轨道，开始每一场不同结果的相遇。与人相遇，就是与不同的故事载体相遇，也是与不同的结局相遇，而相遇，是一场盛大的宴会。
②、在人生的宴会上，命运的酒水越是苦涩，我们越是要笑着咽下。这样才能避免身边那些坦然面对的人被我们影响而不快。
③、没有人教会过我们如何面对分别 宴会散场 梦醒的时候我们已是酩酊大醉 甚至不曾挤出一个微笑 来不及告别就这么长大了。（珍惜高中学习时光，好好学习）