发布者：唐宝珠 发布时间：2020-10-29 浏览数( 0) 【举报】
我国著名的教育学家陶行知先生指出：一切课程皆生活，一切生活皆课程。作为一名幼教工作者，要学会挖掘幼儿在园一日活动中各环节教育资源，牢牢把握生活环节的独特教育价值和内涵，才是幼儿园“一日活动皆课程”这一理念的重要表现之一，而幼儿的一日三餐又是生活活动中至关重要的组成部分。因此，有目的的把握各年龄层次幼儿的特点，科学合理的組织进餐环节，不仅能够促进幼儿的生长发育和身心健康，更有助于培养幼儿良好的进餐习惯、生活学习习惯和基本能力，为幼儿的长远发展奠定良好的基础。
幼儿园完整的进餐流程无外乎餐前准备、进餐指导、餐后活动三个环节，下面我结合幼儿的特点，选择适宜的教师指导策略来谈一谈如何培养幼儿良好的进餐习惯和常规。
一、餐前准备
“幼儿需要的就是幼儿园必教的”，“饭前盥洗”就是必不可少的一个环节，饭前组织幼儿有秩序地进行盥洗，排空大、小便、流水洗手，并保证洗手后不再接触餐具之外的物品，杜绝病从口入。为防止这一环节 幼儿过于分散出现消极等待和安全事故的发生，当班教师一定要做好合理分工，选择适宜的站位，确保所有的幼儿都能在教师的视线范围内，还要关注到个体，及时予以帮助和指导。
可有一名教师运用故事、手指游戏、儿歌、借助多媒体等形式，组织幼儿分批、分拨进入盥洗室和卫生间，另一名老师选择站在能同时关注到盥洗室和卫生间的位置。有了教师的如影随形，小班幼儿在进行盥洗和如厕环节也能得到相应的帮助，有了活动室内的活动组织的吸引，幼儿也能快速地完成盥洗、如厕活动。
在餐前准备这一环节，安全管理的细节体现在，给幼儿提供的一切环境和物品必须是安全的：
（1）盥洗室地面无积水；
（2）洁厕灵、84等不能和洗手液混放；
（3）同一时间段盥洗的人数要适宜，切记造成拥挤；
（4）要及时为自我服务能力差的幼儿提供帮助；
（5）为幼儿提供的饭菜，特别是汤，一定要温度适宜，谨防夏日烫伤事故的发生。