教学设计方案

题目

检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

年级学科

高一生物

课型

信息技术与学科整合课

授课教师

朱振城

工作单位

广东省河源市连平县附城中学

教学目标

1．知识目标：掌握检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质的方法，探讨细胞中主要化合物的种类。

2．能力目标：学习实验探究的方法。

 　　　　　　　　　初步掌握评价和报设计实验结果的能力。

3．情感态度价值观目标：参与合作，严谨认真、敢于质疑，善于反思。

教学重难点

关键

1．重点

初步掌握鉴定生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法和原理。

2．难点

实验使用材料多，试剂种类和使用方法多，课堂容量大。

3．突破方法

面对全体学生，做好充分的准备:课件设计，实验视频设计准备。合理有序地组织教学。

教学方法

（一）教法

组织者，引导者， 注意生成性问题的再探究。

（二）学法

任务驱动，  合作学习，分享交流。

运用的

信息技术工具

硬件：白板

软件：实验视频，PPT

教学设计思路

这节课是普通高中课程标准实验教科书生物必修 1《分子与细胞》第 2 章第 1 节的一个实验。  

（一）课标要求

新教材把实验安排在学习蛋白质、糖类和脂质等知识内容之前，一方面为接下来的学习各类有机物奠定感性认识基础，另一方面，由于实验内容的设置上注重学生对材料的选择，对检测结果的预期和实验方案的设计，因此有利于培养了学生的实验探究的能力，为以后各章节的探究性实验的顺利开展搭建了一个较高的起点。

（二）教材设计理念

本实验是一个面向全体学生的探究实验，力求使每一个学生在原有的水平上都有所收获、有所提高。但由于山区中学实验条件太差，能不能尝试把多媒体技术运用到生物实验教学，激发学生学习兴趣；弥补实验实践不足， 增强实验演示效果；多媒体技术与生物实验教学的有机结合成为山区生物教学改革中的一种新型教学手段和教学方向。

教学过程

教学阶段及时间安排

教师活动

学生活动

设计意图及资源准备

一  准备   阅读课本

（10分钟）

课前准备导学案，要求学生阅读课本时填好

阅读课本，填好导学案。了解实验原理与方法

1.使学生了解实验原理与方法

2.在阅读过程中，使学生思考，质疑，培养学生自主学习能力。

二  进行   实验教授

（30分钟）

课前做好视频与PPT。每个实验边播放，边引导学生提出问题。再小结。

观看视频。小结。讨论。提出问题。

引导学生参与合作，严谨认真，敢于质疑，善于反思

三 实验结果处理  

（10分钟）

引导学生设计表格

设计表格

引导学生掌握如何设计表格。并学会设计表格。

板书设计

检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质

一 糖类 

   还原糖 +  菲林试剂 → 转红色沉淀  （菲林试剂：甲液乙液混合。  水浴加热）

二 脂肪

   脂肪 +  苏丹Ⅲ → 橘黄色   （选材  实验细节：酒精去浮色）

   脂肪 +  苏丹Ⅳ → 红色

三 蛋白质

   蛋白质  +  双缩脲试剂  →  紫色  （双缩脲试剂：先A后B）

四  表格设计