本节课程内容简单，容量大，与生活实际联系紧密，学生有一定的生活经验，但缺少理论指导，通过本节课的学习，学生知道人类的重要的营养物质都是什么，以及这些营养物质在人体内发挥着什么样的作用，该从哪些食物中获取，以及中考常见的题型 营养搭配，作为一节新课讲解在过程中，达到很好的教学效果的有一定的难度，需要比较深厚的理论基础，还需要学科间的相互联系。
教学过程以人类必须吃饭来维持生命和身体健康引入我们人体所需的营养物质有很多，但是可以分为六大类，进行学生自学分别完成蛋白质、油脂、糖类、维生素四大营养物质相关知识表格，中间穿插有兴趣知识：甲醛的危害，如何处理？血液是红色的原因、吸烟对青少年身体的影响、如何减肥更健康、黄瓜如何吃更有营养价值等等，最后适当的选题联系，怎么合理搭配食物。
总之营养物质的三个作用要记清 1营养物质建造我们的身体2营养物质给我们提供能量3营养物质维持生命和健康
食物中的 六大营养物质的作用： 糖类是主要的供能物质。蛋白质是构建细胞的基本物质。脂肪一般作为备用能源。水是构建细胞的主要成分，人体内各种生命活动的正常进行和体内物质的运输都离不开它。维生素 既不构成细胞，也不提供能量，维持正常的生长发育和新陈代谢，是保持健康的重要活性物物质。质。
2015年