旅游专业英语是旅游管理专业的一门专业限选课程,旨在培养具有扎实的英语语言基础知识与技能,能比较熟练地运用英语在旅游相关部门从事英语导游和管理等相关工作,知识、能力、素质协调发展的具有创新创业精神和实践能力的应用型旅游英语人才。
1 旅游专业英语教学存在的问题
1. 1 课程本身不成熟,教材有待改进
旅游是一种复杂的、综合性的社会现象,它在人类社会中大规模的出现只有几十年时间。虽然人们做出很大努力,提出各式各样的定义、设想和理论,提炼出新的研究方法,但迄今为止,成熟的旅游学科体系尚未出现。在我国,旅游学作为一门独立的学科尚未得到官方的认可。与此同时,近年来旅游业已成为全球最大的产业,并在我国国民经济和地方经济发展中发挥着越来越重要的作用。这一事实呼唤大量的高层次旅游人才,特别是具备一定专业知识的英语人才。对于旅游专业英语人才的培养,旅游专业英语课程的作用不言而喻。而旅游学科发展尚未成熟也在专业英语课程上有所体现,特别是教材的不成熟。
其中,前两本教材虽经过多次出版与修订,但正文内容改动很少,与日新月异的旅游业的发展速度相比较为落后。第三本教材是最近出版的一本新教材,这是我院对旅游专业英语课程教学改革不断探索创新的一次尝试。但总体而言,旅游专业英语教材还存在内容陈旧、体系性差、参差不及等问题。
1. 2 学生学习态度层次分明,功利性强
在严峻的就业压力下,学生普遍认识到英语学习的重要性,特别是掌握一门专业英语知识带来的优势。多数学生学习目的明确,能够进行自主学习,但在学习中也遇到重重困难。由于旅游涉及面广,专业英语的学习要求学生掌握“上知天文,下知地理”的广博知识,同时语言作为一种交流工具,还要求在了解相关社会文化背景基础上,能自如流利地进行交流。但受到区域环境、教学条件等因素的制约,学生普遍难有机会与以英语为母语的人进行交流,故听说能力较差。
1. 3 师资力量薄弱
师资是教学的核心要素,特别是对旅游专业英语教师而言,有着更高的素质和能力要求。首先,由于专业英语教师必须能够用英语进行教学,这就意味着教师个人的英语能力必须很强,由于旅游专业实践性强的特点,对教师的听说能力有很高要求。此外,还应具备较高的专业素养与理论联系实际的能力。由于旅游文化涉及饮食、住宿、交通、购物、传统文化、历史知识、社会风情等各个方面,要求旅游英语教师具有渊博的知识,特别是异域文化的背景知识,以及一定的从业经验,从而可以提供实际工作中鲜活的案例与经验。然而就目前的情况而言,能符合以上要求的专业教师非常欠缺。目前,我国高校旅游英语教师主要来源为国内高校培养出来的青年教师,这类人群虽然具备一定的外语教学能力,但往往缺乏实际工作经验,特别是海外生活和工作经历,对异域文化的了解也仅限于间接经验。另外,高校高薪聘请的外教师资,虽具备充分的相关异域文化背景,但由于数量奇缺,又缺乏相关的专业背景知识,同时旅游专业学生大多是非英语专业,课堂吸收能力有限,也很少运用于旅游专业英语教学中。
受传统教育的影响,部分学生“上课”即“听课”。这类学生往往习惯于传统的“老师台上讲,自己台下听”的教学模式, 只是被动地“听”,“看”,而不愿动脑、动手与动口去学习、思考、交流。
由于旅游专业英语的学习需要学生具备一定的英语基础知识,少数学生由于英语基础差或对从事旅游相关专业工作不感兴趣,往往采取消极对抗的形式,如在课堂上看小说、睡觉或做与课堂无关的事。
此外,部分学生还存在“功利型”的学习。如学习目的即为了未来找工作准备或为了通过考试并取得自己所期待的分数,作为考试内容的部分重点学,对教师不检查或不考试的补充资料则不闻不问。
2 旅游专业英语教学的改进措施
2. 1 将分层教学法运用于课堂
所谓分层教学,就是指教师遵循“因材施教”的原则,根据学生的英语基础、智力水平、学习能力、兴趣特点等因素有区别地设计教学目标、制定教学内容、确定教学方法,有针对性地对不同层次学生进行学习指导,使每个学生都能达到最佳的学习效果。针对我院学生学习态度层次分明的特点,可采取分小班上课的形式。如将学生分成A、B班,成绩优秀者可编入A班,主要强调培养学生运用专业知识实际沟通与交流的能力,将成绩中等及较差的学生编入B班,主要培养学生具备一定的专业外语基础能力。表2以A、B 班一节课的学习目标和方法为例说明两者的区别。
在此,需要强调的是,这里不建议设C班,以防给英语水平差的学生带来心理压力,形成恶性循环。同时,主张对A、B 班实行流动制,即引入竞争机制,根据学生表现调班,使学生产生学习压力,最大化提高教学效果。
2. 2 体验式教学与跨文化意识的培养
体验式教学是近几年出现的较新的一种教学模式,它注重在教学中对学生情感的陶冶和实践能力的培养,提倡通过亲身实践来认识周围事物,理解验证教学内容,主张在教学实践中最大限度发挥学生的潜能。旅游英语是一种人与人之间实际沟通的应用型语言,而语言作为一种交流的工具,最有效的学习途径是“边学边用”。教师在日常教学中要鼓励学生尽量用英语表达思想、展开讨论、传递信息、回答问题,尽可能地为学生创设英语听说环境,可通过专题讨论、角色扮演等形式给学生提供应用英语的机会。如充分利用多媒体教学、校内旅游实训室、校企合作、学生实习等途径。
此外,文化背景知识的介入即跨文化意识的培养,也是提高旅游专业英语水平的必要因素。在课堂上,可补充一些内容浅显、趣味性强,适合学生身心发展的资料,如广播影视节目、英文歌曲、受学生欢迎的时事阅读资料,吸引学生的注意力,使学生了解世界和中西方文化差异。还可以开展形式多样、丰富多彩的英语第二课堂如英语角、英文导游模拟、酒店服务模拟等形式,将体验式教学与跨文化意识培养相结合。
2. 3 校企合作,建设师资队伍
由于目前高校旅游英语教师主要来源为国内高校培养出来的青年教师,普遍存在从“高校”走出来到直接走入“高校”的现象,造成这类教师脱离社会实践,缺乏实训、实习指导经验,实践性教学水平不高的事实。建议搭建各种实践平台,特别是通过校企合作的方式,例如与星级酒店、知名旅行社、景区建立友好合作关系,建立专业教师定期轮训制度,创造机会让教师广泛与行业企业接触。教师可以带着教学中的问题到这类企业中去,通过与酒店外事接待人员、英语导游等专业人员沟通、交流,提高教师的专业能力和实践环节教学能力。此外,学校也可以通过外聘旅游企业的外语骨干作为兼职教师,扩充师资队伍。
以上是近年来在旅游专业英语课程教学中的实践体会。旅游专业英语是一门实践性特别强的课程,在教学中要侧重于学生实际交际和应用能力的培养,如何合理组织、安排教学活动,切实培养学生良好的英语交际能力,将是本专业教师不断研究探索的方向。
2015年