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中职旅游专业的培养目标有明确的规定:“本专业培养能胜任导游服务、旅行社经营与管理、景区景点讲解服务与管理、旅游交通、旅游饭店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等服务与管理的工作。掌握旅游管理与服务的基础理论知识,以及相应的职业外语表达和沟通能力,具有从事本专业领域实际工作的基本技能和能力,具备德、智、体、美等方面全面发展的高素质综合型人才。”这一培养目标对学生学习和老师教学提出了很高的要求,但中职旅游专业学生的现状和教师的教学却十分令人担忧。 一、中职旅游专业学生学习存在的问题 1.基础知识薄弱,学习能力较低 最近几年,中职专业招收的学生普遍存在的问题是知识储备不足,学习能力较低,这成为限制学生进一步提升的瓶颈。 2.文学素养较低,对外语缺乏学习热情 现在的中职生学生把较多的精力都投入到了网游与交友中,很少有学生愿意去阅读文学书籍提高自己的修养,也很少有学生愿意学习外语来提高自己的交际能力。 3.言语乏味

主要表现为满口俚言俗语,缺少口头表达能力和书面表达能力。 4.待人冷漠 大多数中职学生缺少人文关怀。 二、中职旅游专业教学存在的问题 首先,课程设置重知识学习,轻能力培养;重文化学习,轻艺术修养。 其次,教材知识偏难、偏旧,落后于行业发展现状,不能满足行业的市场需求,必将影响毕业生的就业能力。 再次,师资力量不足,缺少专业的中职旅游教师。中职旅游专业多为其他专业的老师改任,既缺乏中职旅游教师必备的知识能力,更缺少对这一行业的了解。一些有经验的教师,难以抵挡经济诱惑,重新择岗,建立一支稳定而又具有知识专业化的师资队伍,是迫在眉睫的问题。 最后,教学方法严重陈旧落后,存在着只重技能,忽视培养学生职业素质的现象。 三、改变目前教学现状的一些对策 1.以课堂为阵地,重视知识传授 中职生往往是在初中阶段学习不好的学生,他们的知识储备远远不足,尤其是在文学素养和英语学习上问题较大。所以中职旅游教学中不能忽略学生的知识的学习,因为他们将来面对的工作就需要学生具有很高的文化修养,甚至是较高的外语能力。为此,我们中职旅游专业的教学,总是以课堂为阵地,重视对学生知识的传授,采用生动活泼的形式让学生爱学知识,乐学知识。同时我们也狠抓学生的英语学习,在校园中设置英语角,鼓励学生经常到英语角和同学、老师进行英语对话,在实战中强化自己双语表达能力。 2.重视知识传授,更要注重思想品德教育 当今中职生思想品德的主流是积极向上的,他们文明友爱,团结互助。但是部分中职生的行为习惯则较差,法制观念淡薄,旷课、逃学、早恋,甚至打架斗殴、敲诈勒索,屡见不鲜。中职生中还存在着一个普遍的现象,就是缺少远大的理想,总是看淡自己的前途,以为自己成绩差,没有考上好高中才到这些学校来读书的,以为进入中职,就是末等公民,感到自己前途茫茫,意志消沉,不思进取。针对学生中存在的这些道德问题,我常年如一日,对每一届每一个学生都进行思想品德教育,把这些孩子从已经滑坡的思想中拯救出来,重塑他们的灵魂。我总是以人为本,关怀爱护每一个学生,作为一名教育工作者,要有一颗慈母之心、严父之心,爱在当爱处,严在当严处。你对他关爱,他们才能对你信任,才会尊敬你、喜爱你,愿意和你交朋友,把心底里话讲给你听。我曾经担任中职旅游班的教学,有一次,从未迟到过的一个同学迟到了,眼里还浸着泪水进了教室,坐到座位上后趴在桌子上,一言不发。下课后,我便私下和她交流,得知她的自行车昨天晚上被人偷了,今天早上是步行来学校的,所以迟到了。同时,我知道该同学生活比较拮据,再买自行车非常困难。放学后,我把我的自行车推给她让她骑,一直到她的父母给她买了一辆新车。从那以后该同学学习的劲头更大了,我和她也建立了特别好的师生关系。用心去爱护每一个学生,把每一个学生都当成是自己的孩子,让他们感受到来自家庭、学校、社会的爱,从而唤醒他们逐渐沉睡的心灵,燃起他们对生活、对前途、对人生的信心。 3.在教学内容上要扭转过去只重视理论学习,忽略应用性培养的现象 改变过去那种让学生“死记硬背”就能过关的教学行为,代之以应用性技能的考核。课程内容设置应该多元化,多开发实用性课程,激发学生的潜能,应开设美术、音乐、文学鉴赏等课程以提高学生的修养和艺术才能。 4.在教学理念上要以人为本 让学生愿学、爱学、乐学,让学习成为中职旅游学生主动的行为,让学生感觉到中职旅游的学习是一件快乐的事情。这就要求中职旅游专业的教师既要了解旅游发展的最新形式,不断更新教学内容、教学理念,又要改变过去的教学方法,尊重每一个学生独特的个性和具体特征,因材施教,为每一个学生发展创造合适的空间。 5.在教学方法上要以情境教学为主导 注重学生实践运用能力的培养,经常给学生身临其境的感觉,能根据相关资料,了解不同地区的自然、人文环境及理解区域间的差异,模拟旅游,让学生根据自己的兴趣爱好自选“旅游考察地”,自己当游客,自己当导游,自己评导游,自己撰写导游词,自己快意表达,从而提高学生的学习兴趣和探究欲望,在“模拟旅游”中增强自己的导游本领。 6.培养“双师型”人才,增强教学效果 中职旅游专业既需要知识水平高的教师,也需要实践本领强的老师,所以培养“双师型”教师队伍,才能增强教学效果。高水平的“双师型”师资队伍是高质量教学效果的保证。中职学校应鼓励旅游教师去酒店、旅行社等地方实践,提高自己的整体素质,适应学校教学要求。 7.密切学校与社会的联系,坚持“走出去,请进来” 让教师和学生及时走向社会,了解各行各业的发展状况,了解本行业的发展方向。每学年安排师生到著名的旅游企业参观、学习、实践,开阔视野;还要根据社会的发展,每年多请一些旅游高管、著名导游、饭店领班等到学校来传经送宝,讲讲心得体会,以此激励提高学习的自觉性,努力培养自己的创业精神和创新能力。 旅游专业作为中等职业教育的一个重要分,应树立“以就业为导向”的教学理念,要根据学生知识基础,学习能力和学习习惯,因材施教同时,也要不断改革我们的教学以适应社会的发展需要,培养一批具备德、智、体、美等方面全面发展的高素质综合型人才。