发布者：罗真真 所属单位：儋州市八一中心幼儿园 发布时间：2021-12-05 浏览数( -) 【举报】
活动目标：
1.引导幼儿知道筷子是中华民族传统食用餐具。
2.让幼儿初步了解使用筷子的礼仪知识和安全使用。
3.体验活动带来的乐趣。
活动准备：
木筷子、盘、碗、西瓜、叉子、竹签、汤匙、毛毛球、盆、一次性筷子、ppt课件
活动过程：
一、导入
师：小朋友们，你们看过西游记吗？你最喜欢谁呢？
幼：孙悟空
师：那孙悟空是怎么吃饭的呢？
幼：用手抓
师：假设孙悟空肚子饿了，他下山来到一家饭店点了碗面条，你猜他怎么吃呢？
幼：……
师：那我们来找找答案吧！小朋友的小眼睛要看仔细咯，老师要提问的哟！
师：你们发现孙悟空用什么吃的吗？
幼：筷子
师：他会用吗？
幼：他不会
师：那你们会用吗？会的小朋友请举手。
幼：会/不会
师：哇，这么多小朋友都会吗？真的会吗？/还有大部分小朋友都不会用呢！
师：那你们知道筷子长得什么样吗？筷子是一样长吗？筷子两头是一样大的吗？老师这里有一双筷子，我们来观察它吧。
师：我们观察过后，两根筷子是一样的吗？两根筷子是不是一样长？是不是一样粗？
幼：两根筷子是一样的，也是一样长的，不一样粗，一头细，一头长。
二、筷子的起源
师：那你们知道筷子是哪个国家发明的吗？
幼：中国
师：我们来看看，小朋友们都答对了吗？
师：小朋友都很棒哟！答对了
师：那你们知道国外的人怎么吃饭的吗？
幼：不知道
师：老师这有两张他们吃饭时的照片，看到了吗？
幼：有的人用刀叉，有的人用手抓……
师：是的，大部分外国人都是用刀叉，印度人都是用手抓吃饭的，但韩国和日本也是用筷子的。
老师小结：从古代古人发明筷子开始，一直沿用到今天，筷子是我们吃饭时必不可少的餐具，筷子是我们中华民族传统食用餐具。我们国家的菜系很多，各种各样的菜，饮食文化丰富，很多外国人都在学习用筷子吃中国菜。
三、用筷子的正确方法
师：两根筷子都放在右手大拇指和食指中间，大拇指在两根筷子的上面，食指抵住一个筷子，中指在两根筷子的中间，无名指抵住另一根筷子，小拇指在无名指下面。
师：夹菜时我们的大拇指和食指、中指将一根筷子张开合并的反复的动作，另一根筷子抵在无名指师不动的。
师：小朋友们先了解下怎么正确我筷子，等会接下来的活动环节老师会让每个小朋友都去抓筷子。
四、使用筷子的礼仪和安全知识
师：小朋友还记得孙悟空是怎么用筷子吃到面的吗？我们来看看，他这样抓筷子对吗？
幼儿：不对
师：我们在使用筷子时的餐桌礼仪，还有安全使用筷子需要注意什么呢？
师：那我们来说说这些行为哪些是正确的哪些事错误的？
师：我们看第二张图，这两位小朋友在干嘛呢？
幼：等妈妈的饭，有位小朋友在敲自己的碗。
师：妈妈摆了个什么姿势呢？
幼：妈妈摆手意思是不能敲碗，这是制造噪音，也是不礼貌的行为。
师：看第三张图有一位小朋友把筷子放在哪里呢？他又在干嘛呢？
幼：筷子插在了饭里，然后跑来跑去。
师：这样的行为是正确的吗？
幼：不正确
师：为什么？
幼：不能把筷子插在饭里，吃饭时不能跑来去。
师：我们在吃饭时是不能将筷子竖着插入饭里的，这像要祭拜上香的方式，是不礼貌的行为。
师：我们再来看第三张图，这两位小朋友同时在干嘛呢？
幼：他们在抢菜，把菜都弄到了桌子上。
师：他们这样做正确的吗？
幼：错误的，浪费粮食。
师：是的。
师：我们再来看第四张图，妈妈和哥哥都吃饭了，弟弟却没吃，为什么呢？
幼：他没有放整齐筷子。
师：第五张图，看看他又在干吗呢?
幼：他在咬着筷子，拿着筷子指人。
师：如果不小被人碰了下或者拿着筷子的人不小心戳到别人，你们觉得这样危险吗？
幼：危险，会伤到人。
师：小朋友都说危险，那我们来做个实验，看下我们不正确的使用筷子的行为导致了怎样严重的后果呢？
师：筷子平放在西瓜的嘴里，有没有事？
幼：没事。
师：西瓜把筷子咬在了嘴里，我一不小心碰到了西瓜，啊，西瓜怎么了呢？
幼：啊，插进了喉咙里。
师：我们要是把筷子拔出来会怎样？
幼：血流不止，还会有个洞，需要缝起来。
师：可怕吗？
幼：可怕。
师：那我们吃粥使用的汤匙、有些小朋友吃面喜欢用的叉子，吃烧烤的竹签咬在嘴里都会发生事故吗？（逐个试验）
师：天啊，太可怕了，它都遍体鳞伤了，我让美美老师送它去水果医院包扎下。
老师总结：错误的使用筷子行为会出现安全事故，会带来很严重的后果，我们应该要注意。我们吃饭时使用筷子不能敲碗，是在制造噪音；不能把筷子竖着插在饭里，这是祭拜先人时才这样；不能把菜翻来翻去，菜会掉出来，浪费粮食。
五、活动：筷子夹夹乐
1.幼儿先夹一夹毛球，每个小朋友是否能夹起来，若姿势不正确及时纠正。
2.幼儿两两比赛，在30秒夹盘里的东西，看谁夹的多。