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       《食盐中碘的检验》研究计划加碘食盐对于每个市民来说，已是稀松平常的事，似乎很少有人去思考盐中是否真的含碘，为什么要往食盐中加入碘，以及缺碘究竟有什么危害？根据联合国有关组织统计，到1990年，世界各国生活在缺碘地区人口约有10亿，而我国就占4.6亿，1990年，71个国家政府首脑签署了《90年代儿童生存、保护和发展世界宣言》和《行动计划》，到目前为止，基本在全球消除了碘缺乏病。各国政府通过向儿童发放碘片，鼓励海藻养殖业及提倡食用海藻等措施来消除碘缺乏病，但最主要也是最普遍的方法就是通过向食盐中加入碘元素的化合物在人们的日常生活中补碘。怎样检验食盐中是否含碘》食盐中加的是哪一种碘的化合物？为什么要加入这种化合物？有何利有何弊？是这次研究性课题的目的之一。严重的碘缺乏病给儿童、青少年的健康成长和智力发展造成相当大的危害。碘之所以在人体生理活动中显得重要，是因为碘在甲状腺内以有机碘的形式参与合成甲状腺素，维持人体生理平衡，若缺碘，就缺少合成甲状腺素的原料，从而导致甲状腺代谢性增生肿大，严重的就形成地方性甲状腺肿。国家为了消除碘缺乏病，在食盐加工时掺入一些含碘盐类。由于碘在人体的需求是微量元素，所以在食盐中掺入二十万分子一的碘盐，即可满足人体需要，消除碘缺乏病，为保护儿童、青少年健康成长，保护人口质量，提高民族素质的意义是肿大的。但有些不法商贩，销售假冒伪劣产品，不仅销售不含碘的食盐，更有甚者将工业用盐当食盐卖，不但无法补碘，而且中毒身亡，为了防止这些事在我们周围发生，这次研究性课程的目的之一是进行社会调查，收集食盐，检验其是否真的含碘，以及是否合格。通过这次研究性学习，一方面可以将所学的知识运用于生活实践之中，激起同学们的兴趣以及动手实践能力，另一方面可以协助政府开展宣传食用加碘盐的倡议，并制止不法商贩损人利己的行为，为本地区消除碘缺乏病做出一些贡献。经过两小组商定，本研究性学习计划如下：第一阶段，食盐的收集，与此同时进行社会宣传。第二阶段，食盐中碘的检验，记录结果，出实验报告。食盐的收集工作在寒假中进行，并由李珊珊，赵逢辰，王照川，梁源等人去收集食盐，时间充裕，计划五天内截止，分别到家属院中每门栋抽取1∽2家食盐作为样本，并在周围超市，商店中购得不同品牌的食盐，作为样本，于返校日将收集到的食盐集中，分类，并向化学任课老师提出申请，能否在学校实验室进行实验或借到仪器与药品在别的地点进行实验，实验由周超，王照川，李珊珊操作，赵逢辰，梁源等人负责记录现象及结果，由组长周超进行总结，完成研究性学习报告。预期成果，一是验证加碘食盐是否普及，以及大部分食盐中含的是哪一种碘盐，二是锻炼同学们的动手能力，社交能力，知识运用能力，以及激发同学们学习化学的兴趣和对学过知识的温习，对今后学习起到一定的帮助。