乙醇的探究式教学设计

【教材分析】

    在初中学生只是简单地了解乙醇的用途，没有系统的学习其结构和性质。乙醇是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的重要的烃的衍生物；对高一学生来说知识点较多，难度较大；因此，乙醇的结构和性质是本节的重点。力求通过本节课的学习，让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“结构→性质→用途”的有机物学习模式。

    关于乙醇的结构在初中学生没有接触，让学生在认识乙醇球棍模型的基础上，通过钠与乙醇反应的探究实验，明确羟基的官能团地位，加深对乙醇结构的认识。

    乙醇的催化氧化对学生来说是陌生的，学生没有知识基础；因此，这是本节教学的重点和难点。做好乙醇的催化氧化实验是突破这一难点的关键。

【学情分析】

高一年级的学生对有机化学知识的认识尚处于启蒙阶段，虽然他们所掌握的化学知识有限，但他们对未知的化学世界充满了好奇心和神秘感，迫切希望对之进行探究，这是教师在教学中展开探究活动的情感基础。他们思维发展的显著特点是对事物的感性认识还比较直观，空间的想象力不够，从而使抽象思维容易产生片面性和表面性，所以在本节课的教学中，教师可通过对乙醇分子结构和性质探究，培养学生学会由事物表象解析事物的本质变化，进一步培养学生综合探究能力，空间想象能力和创造性思维能力。另外，学生在学习乙醇之前，前两节对于有机物内容的学习为本节课的正常教学做好了知识和能力的铺垫。

【教学目标】

（1） 知识与技能目标

通过对乙醇的物理性质和化学性质的探究，学会由事物的表象解析事物的本质、变化，进一步培养学生的综合能力和创造思维能力，通过动手实验，规范学生操作，全面培养和提高学生实验能力、观察能力和对实验现象的解析能力。

（2） 过程与方法目标

通过揭示问题，讨论释疑，动手实验，学习对比、推断等多种科学探究方法。

（3） 情感态度与价值观目标

让学生体验科学探究的乐趣，认识化学与人类生活密切关系，激发学生学习化学的积极性。

【重点、难点】

（1）本节课的重点 ：官能团的概念，乙醇的组成和结构简式，乙醇的取代反应与氧化反应。

（2）本节课的难点： 使学生建立乙醇分子的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的氧化反应。

【教学方法】

设疑——问题探究（发现问题——实验探究）；多媒体演示（解决问题）——规律应用

【教学过程】

一、情景导入

（展示中国古代酒诗文、酒文化图片、视频，创设教学情境）

导入语：我们知道适度饮酒会使人感到身心愉悦，活血健身，因为酒中含有酒精，酒精的化学名称叫乙醇，同学们想知道乙醇的组成、结构和性质吗？

二、合作探究

问题探究一：乙醇的物理性质

[学生活动] 请仔细观察桌面上的无色液体，注意它的状态、颜色、气味并测试它的水溶性。

[教师引导] 这种物质就是我们生活中常见的酒精。学名乙醇，乙醇是一种非常重要的烃的衍生物。

[学生活动] 学生代表总结观察到的结果。

[媒体展示] 乙醇的物理性质

[过渡] 通过上面的学习我们知道了乙醇与水互溶，那么分离两种互溶的液体，我们应采用何种方法呢？

媒体显示：分离水和乙醇的方法。

问题探究二：乙醇的分子式、结构式

1、根据初中所学知识写出乙醇的分子式。

2、根据碳四价、氧二价、氢一价的规律利用身边的材料自己动手组装乙醇分子可能的球棍模型。

[学生展示] 乙醇的球棍模型。

[教师归纳并板书] 乙醇的分子组成和结构

[讲述]乙醇分子式是由乙基和羟基组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。

问题探究三：乙醇的化学性质

探索乙醇的化学性质：a.乙醇和Na反应（以官能团羟基入手分析乙醇和Na反应的断键方式）。b.乙醇的氧化反应：①燃烧；②乙醇的催化氧化：学生实验，分析反应现象和反应过程，理解铜丝起催化剂作用，分析乙醇催化氧化的断键方式；③让学生知道乙醇能被酸性高锰酸钾、重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液直接氧化。

三、拓展延伸

关于酒与乙醇的课题研究（要求学生全体参与,讨论交流，以此充分发挥每位同学创造力，培养合作意识）。

1.酒与健康。2.酒与司机。 3.甲醇与假酒。 4.怎样检验酒精中是否含水以及怎样除水。

（教师通过多媒体及图片答疑解惑，对学生进行交通法规、健康保健及商业道德教育）

四、教师小结

乙醇的性质（歌诀）： 与水互溶飘清香，燃烧之时发蓝光。钠粒投入放氢气，氧化成醛铜帮忙。

[结束语] 生命和健康对我们中学生来说是最重要的，同学们一定要珍惜生命，青少年时期不饮酒，成人之后不酗酒，对自己和家人负责，让幸福和健康相伴我们一生！

【板书设计】

一、乙醇

（一）乙醇的物理性质

（二）乙醇的分子结构

（三）乙醇的化学性质

1.与金属钠等反应

2Na + 2CH₃CH₂0H→2CH₃CH₂0Na+H₂↑

2.催化氧化

2Cu+O₂      2CuO

CH₃CH₂OH+CuO →CH₃CHO+Cu +H₂O

总反应为

2CH₃CH₂OH + O₂         2CH₃CHO +2H₂O

（四）拓展延伸

1.酒与健康。2.酒与司机。 3.甲醇与假酒。 4.怎样检验酒精中是否含水以及怎样除水

【教学反思】

我在这节课的设计理念注重高中新课程改革的落实，以引导为主注重学生的学习主体地位，给学生留足了观察、思考、交流、探究、表述的时间和空间；关注学生的学习过程与方法，以知识启发问题，不断地创设问题情境，让学生掌握科学研究的一般方法，学会由事物的表象分析事物的本质、变化，获得知识迁移扩展、因果判断分析等方面的技能，进一步提高综合探究的能力；注重学生积极情感的调动及相信科学、尊重事实的科学态度和勇于思考、勇于探究、勇于创新的科学精神的培养。对于这堂课，本人感触如下：

一、成功之处

1、联系实际

结合生活实际，提高学生的主动性，让学生体会知识的魅力，更深刻地认识化学是“从生活中来，到生活中去”的一门实用性学科。课堂上同学们有话可说，始终保持饱满的学习情绪，高昂的求知欲望，积极主动地参与到教学的每一个环节，师生互动轻松而愉快，教学环节紧凑，教学效果良好。

2、采用问题教学法

通过不断地设置有效问题，激发学生的求知欲、探求欲，注重学生积极情感的调动，根据学生现有的知识结构，采用问题情境教学法导入和推进新课，立足于基础，更注重于提高。

二、不足之处

受时间限制，在实验探究环节，留给学生设计思考的空间少，探究过程中即时产生的新问题资源没能很好利用，为了追求课堂结构的完整性，在重点知识交流环节挖掘的不够深刻，这是本堂课的一些遗憾。