《雏鸡的断喙技术》说课稿
尊敬的各位评委老师：
大家好！我是1号选手，今天我说课的题目是《雏鸡的断喙技术》。下面我从七个方面进行说课。
一、说教材本节课是河南省中等职业教育规划教材《畜禽生产技术》模块二、项目三、任务一的内容。该课是学习雏鸡饲养管理的重要内容，也是蛋鸡生产与经营的重要环节，更是掌握雏鸡饲养管理的一项重要技能，能为下一步学习肉鸡及其它家禽的饲养管理打下技术基础，在教材中起着重要作用。
二、说学情本节课的授课对象是二年级养殖专业学生，他们有一定的专业理论基础。而且思维活跃，有较强的好奇心，喜欢动手操作。本节技能训练课恰好为他们提供了学习和展示技术的平台。但本节课的实践内容对技术性要求较高，需要老师给予启发、示范和指导。因此，我通过课前导学——课上示范指导——课下拓展巩固的形式，让学生获得技能。
三、说教学目标：根据教学大纲的要求，结合本节课的特点和学生的实际情况，我制定了如下教学目标：（一）知识与技能目标：1.了解断喙的工具；2.学会断喙器的使用方法；3.掌握雏鸡的断喙技术；4.明确断喙前后的管理。（二）过程与方法目标：1.通过课前导学案的学习，锻炼学生自主学习的能力。2.通过观看微课、观察实物和动手操作，培养学生的观察能力和动手能力；3.通过小组合作、探讨和交流，提升学生的协作能力和归纳总结的能力。（三）情感态度与价值观目标：1.通过本节课的学习，培养学生一丝不苟的专业态度和精益求精的工匠精神；增强学生的团队合作、安全生产和尊重生命的意识；激发学生热爱专业、服务三农和奉献社会的情感。
四、说教学重点和难点：根据本节课在教材中的地位和学生的实际情况，为了使学生达到学习目标，我制定了以下教学重点和难点：（一）重点：断喙器的使用方法和雏鸡的断喙操作 作为重点，我在授课中，是通过观看教学视频——分组操作——代表展示——教师点评的形式，让学生理解并掌握的。（二）难点：雏鸡的断喙操作 作为难点，我在突破时，采用视频观摩——代表示范——重点指导——任务驱动——分组操作——汇报展示——总结提升的形式来完成。
五、说教学方法（一）教法本节课我综合运用学案导学法、讲授法、演示法、实习指导法、任务驱动法、分组教学法等，来激发学生的学习兴趣，最大限度地调动学生的积极性和参与热情。（二）学法：对于学生，我选用自主学习法、观摩法、实训法、讨论法、合作探究法来让学生获取新知识。
六、说教学过程：根据本课教学内容和学科特点，结合学生的认知水平和动手能力，我设计了以下教学流程：（一）导入环节（约3分钟）通过展示鸡的啄癖的小视频和图片，来激发学生的兴趣，引发学生思考，并在师生的互动中，导入新课。（二）讲授新课环节（约35分钟，共四个内容） 我把本节课设计成环环相扣的四个知识点，逐个解决。1.第一个知识点是：断喙的工具。我运用图片、采用对比讲解形式让学生了解断喙的工具，引出断喙器的知识。（约3分钟）2.第二个知识点是：断喙器的使用方法。这是本节课的第一个重点。我首先利用实物和图片，让学生了解断喙器的结构，然后让学生观看录制的教学视频，学习断喙器的使用方法，进而让学生分组合作，亲自动手操作断喙器，最后通过学生代表展示的形式来验证操作效果。（约10分钟）3.第三个知识点是：雏鸡的断喙操作。这是本节课的第二个重点，也是本节课的难点。我先让学生观看录制的教学视频进行学习，然后用学生代表示范和教师重点讲解并示范的方法来授课，学生们在熟悉操作要点后，在任务驱动下，采用分组合作法完成操作任务，最后以小组汇报展示和教师综合评价的形式来检验学习效果。（约20分钟）4.第四个知识点是：断喙前后的管理。我采用讲授的形式让学生了解并重视。（约2分钟）（三）课堂小结环节（约1分钟）我充分挖掘学生在操作过程中的表现出来的一丝不苟、精益求精、团结协作的专业精神和工匠精神，提炼内涵，激励学生在专业学习的道路上继续努力，踏着青春的脚步，踔厉奋发，勇毅前行，并立志服务三农，奉献社会。（四）作业布置环节（约1分钟）在布置作业上，我根据本节课的内容和学生的特点，我重视课程的延展性，布置了拍摄断喙操作的视频作业和后续饲养观察的作业，学生乐于接受。
七、教学反思最后，我说一下教学反思，我认为本节课比较成功的地方有三点：第一点，从教学内容和授课形式上说。本节课的内容在教材上是一个小的知识点，我把它设计成了一节学生乐于接受的技能训练课，目的是让学生亲自动手，掌握一技之长。专业课最忌讳纸上谈兵，通过本节课的实际操作，学生掌握了断喙技术，完成了教学目标。第二点，课前导学环节的安排上。课前导学不仅锻炼了学生的自学能力，而且为课堂教学的完成奠定了基础。特别表现在学生示范和展示的环节，非常精彩，可以说如果没有学生们课下的精心准备，这节课就不会成功。第三点，教学视频的录制和运用上。本节课我录制了两个教学视频，增加了课程亮点的同时，也为学生提供了课上课下学习的资源。
当然，本节课也存在许多需要改进的地方，主要体现在两点上：第一点，时间安排上。本节课教师讲授时间相对较长，学生动手操作时间有点紧，所以时间上需要微微调整，这样更有助于学生巩固操作流程。第二点，教学场所和教具的准备上。本节课是技能训练课，由于条件的限制，我们只能在教室进行，断喙器的数量也略显不足，这也是我备课不充分的原因所致，以后会尽力避免。
好，以上就是我说课的内容，有不当之处，敬请各位评委老师批评指正！谢谢大家！
