校  本  研  修

             禹州市第一高级中学  王志强

化学趣味实验

检验含碘食盐成分中的碘 　　实验原理  　　含碘食盐中含有碘酸钾(KIO3),除此之外，一般不含有其他氧化性物质。在酸性条件下IO3-能将I-氧化成I2, I2遇淀粉试液变蓝；而不加碘的食盐则不能发生类似的反应。  　　实验用品  　　试管、胶头滴管。  　　含碘食盐溶液、不加碘食盐溶液、KI溶液、稀硫酸、淀粉试液。  　　实验步骤  　　1. 在2支试管中分别加入少量含碘食盐溶液和不加碘食盐溶液,然后各滴入几滴稀硫酸,再滴入几滴淀粉试液。观察现象。  　　2. 在另一试管中加入适量KI溶液和几滴稀硫酸,然后再滴入几滴淀粉试液。观察现象。  　　3. 将第3支试管中的液体分别倒入前2支试管里，混合均匀,观察现象。

自制汽水  汽水是由矿泉水或经过煮沸、紫外线照射消毒后的饮用水，充以二氧化碳制成的。属于含二氧化碳的碳酸饮料。工厂制作汽水是通过加压的方法，使二氧化碳气溶解在水里。汽水中溶解的二氧化碳越多，质量越好。市场上销售的汽水，大约是1体积水中溶有l体积～4.5体积二氧化碳。有的汽水中除含二氧化碳外，还加入适量白糖、果汁和香精。二氧化碳从体内排出时，可以带走一些热量，因此喝汽水能解热消渴。喝冰镇汽水时，由于汽水的温度更低，溶解的二氧化碳更多（0 ℃时，二氧化碳的溶解度比20 ℃时大1倍），有更多的二氧化碳要从体内排出，能带走更多的热量，所以更能降低肠胃的温度。因此，千万不能大量饮用冰镇汽水，以免对肠胃产生强烈的冷刺激，引起胃痉挛、腹痛，甚至诱发肠胃炎。此外，过量的汽水会冲淡胃液，降低胃液的消化能力和杀菌作用，影响食欲，甚至加重心脏、肾脏负担，引起身体不适。在实验室和家庭中也可以自制汽水。取一个洗刷干净的汽水瓶，瓶里加入占容积80%的冷开水，再加入白糖及少量果味香精，然后加入2g碳酸氢钠，搅拌溶解后，迅速加入2g柠檬酸。并立即将瓶盖压紧，使生成的气体不能逸出，而溶解在水里。将瓶子放置在冰箱中降温。取出后，打开瓶盖就可以饮用。

检验尿糖 〔实验原理〕    糖尿病患者尿液中含有葡萄糖，含糖量多，则病情重。检验尿液中的含糖量， 可以用硫酸铜跟酒石酸钾钠与氢氧化钠溶液配制成的叫做费林试剂的药液来检验。 其反应原理与用氢氧化铜悬浊液检验醛基相同。 〔实验操作〕   ①配制费林试液     取100 mL蒸馏水，加入3.5 g硫酸铜晶体（CuSO4·5H2O）制成溶液I；另取 100 mL蒸馏水，加入17.3 g酒石酸钾钠（NaKC4H4O6·4H2O）和 6 g氢氧化钠制成溶液II。将溶液I与溶液II分装在两只洁净的带密封塞的试剂瓶中，使用时等体积混 合即成费林试液。 ②检验    用吸管吸取少量尿液（1mL～2 mL）注入一支洁净的试管中，再用另一支吸管 向试管中加入3～4滴费林试剂，在酒精灯火焰上加热至沸腾，加热后：（1）若溶 液仍为蓝色，表明尿液中不含糖，用“－”表示；（2）若溶液变为绿色，表明尿 液中含少量糖，用“+”表示；（3）若溶液呈黄绿色，表明尿糖稍多，用“++”表示；（4）若溶液呈土黄色，表明尿糖较多，用“+++”表示；（5）若溶液呈砖红 色浑浊，说明尿糖很多，用“++++”表示。 12、蔬菜中维生素C的测定 　  【实验原理】   淀粉溶液遇到碘会变成蓝紫色，这是淀粉的特性。而维生素C能与蓝紫色溶液中 的碘发生作用，使溶液变成无色。通过这个原理，可以用来检验一些蔬菜中的维生 素C。  【实验步骤及现象】   在玻璃瓶内放少量淀粉，倒入一些开水，并用小棒搅动成为淀粉溶液。滴入2  ～3 滴碘酒，你会发现乳白色的淀粉液变成了蓝紫色。再找2 ～3 片青菜，摘去菜 叶，留下叶柄，榨取出叶柄中的汁液，然后把汁液慢慢滴入玻璃瓶中的蓝紫色的液 体中，边滴入边搅动。这时，你又会发现蓝紫色的液体又变成了乳白色。说明青菜 中含有维生素C。