教学

目标

1.知识目标：简述细胞膜的成分和功能。

2.能力目标：通过观看哺乳动物红细胞制备细胞膜实验的演示，归纳制备细胞膜的方法。

3.情感目标：1、认同细胞膜作为系统的边界，对于细胞这个生命系统的重要意义。

2、通过“与生活的联系”让学生了解到养成良好的生活习惯及饮食习惯，对身体的健康起着非常重要的作用。

教学重

难点

教学重点：（1）细胞膜的成分和功能。

教学难点：（1）体验用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法。

（2）认同细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义

课时

安排

1课时

主要

内容

教师活动

学生活动

活动意图

一、问题探讨

从学生使用高倍显微镜观察几种细胞的经验引入问题探讨。

问题1：懂得区分显微镜视野中的水泡、气泡和细胞吗？（学生思考讨论回答）

问题2：光学显微镜下能不能看见细胞膜？（学生思考讨论回答）

参考答案：正常的植物细胞细胞膜紧贴着细胞壁，完全观察不到；动物细胞染色后很容易看出细胞与细胞之间，细胞与外界环境之间有明显的界限，未染色的动物细胞观察效果不明显，但仍然可以分辨它们的界限，这个界限我们判断就是细胞膜。

思考与讨论问题1：水泡有一圈很粗的黑边，气泡是光亮的，水泡和气泡里面只有空气，而细胞可以观察到有具体的结构和内容物，如植物细胞的细胞壁，动植物细胞的细胞质、细胞核等。细胞是立体的，在显微镜下，通过调节焦距可以看到它的不同层面。　　

思考与讨论问题2:

不能或能（学生可能将细胞与边界混淆）

通过问题探讨，激发学生的兴趣，启发学生的思维，使其将新旧知识联系起来

二、引入本节课学习内容

只有在电子显微镜下才能看到细胞膜的结构。但是早在电镜未出现时，科学家已经明确细胞膜的存在了。展示材料，引导学生思考并作出回答：

科学家用显微镜注射器将一种叫伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能溢出细胞，请思考问题：

1.伊红为什么不能溢出细胞？

2.此实验说明了什么问题？

导出本节学习内容：

细胞膜——系统的边界。

在已有知识背景下进行思考，尝试回答所提问题，用细胞膜来解释伊红不会溢出细胞的原因，从而感知细胞膜的存在，初步获取细胞膜作为细胞的边界，具有重要作用等相关知识。

创设问题情境，通过评价的激励机制和导向作用鼓励学生主动思考和大胆推测，并引出今天的新课内容。

三、实验：体验制备细胞膜的方法

实验原理

实验材料及选材原因

实验步骤

注意事项

刚才我们了解到细胞膜的确是存在的，那么，细胞膜的成分是什么呢？它又具有哪些功能呢？要想解决这个问题，我们应当想办法获取细胞膜。

下面我们就结合课本40页的实验体验一下细胞膜的制备。

1. 首先，我们应该知道本实验的原理。

【屏幕显示】实验原理

渗透作用（细胞内的物质具有一定的浓度，将细胞放入清水，水会进入细胞，将细胞胀破，细胞内容物流出，从而得到细胞膜。）

2. 其次，确定合适的实验材料。对于一个实验来说，合适的实验材料是实验成功的关键。

【屏幕显示】脯乳动物成熟的红细胞

为什么选择脯乳动物成熟的红细胞呢？

教师适当的引导学生思考回答。

【视频演示】分布图示步骤

那应该怎样操作呢？请同学们认真观看视频，归纳实验的基本步骤。

1、取材用的是新鲜红细胞稀释液（取得红细胞后先用适量的生理盐水稀释.目的是?）

2、讨论：如果获得细胞膜在试管中进行，如何要想获得较纯净的细胞膜?

参考答案：细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质中的其他结构质量不一样，可以采用差速离心的方法将细胞膜与其他物质分开，得到较纯的细胞膜。

学生认真阅读课本实验

记笔记

生：哺乳动物成熟红细胞

生：1、没有细胞核和其他复杂细胞器

2、省去除细胞壁的麻烦

认真观看视频

学生归纳：1、选材2、制作临时装片3、观察4、滴清水5、观察6、结果

生：1、使红细胞维持原有的形态

2、使红细胞分散开，不易凝聚成块

生：过滤法或不知道

过渡到实验，培养学生进行正确的实验思路：研究某种结构或物质需要将其单独分离出来。

直接告诉学生实验的原理，而让学生在已有知识的基础上进行思考，有更多的时间理解实验的原理。

体会实验材料的正确选择对于科学研究的重要性。

拓展学生的知识面，增加学生对哺乳动物红细胞的了解。

培养学生获取信息及归纳总结的能力

培养学生关注细节，结合以往所学的知识思考问题，注意新旧知识的连接和深化。

四、细胞膜的成分

生活的联系

师（过渡）科学家将这样提纯获得的细胞膜进行进一步的研究分析，以此来鉴定细胞膜的化学成分和含量。我们一起来看一看科学家做了怎样的实验。请大家看资料分析一：

【屏幕显示】资料分析1: ①1895年，欧文顿选用500多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，容易穿过膜，反之，不易溶于脂质的物质，也不易穿过膜。

教师提示相似相溶原理，以问题串的方式引导学生分析资料

师：（过渡）细胞膜中除了脂质还有别的成分吗？科学家并没有停止他们探究的步伐。我们一起来看科学家又做了怎样的实验。

【屏幕显示】资料分析2:科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解。

教师提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质。设问引导学生分析材料得出结论

师生（小结）细胞膜中主要含有脂质和蛋白质，此外还含有少量的糖类。他们的含量分别是脂质（约50%）蛋白质（约40%）糖类（约2% -10%）。在组成细胞膜的脂质中，磷脂含量最多，是建构细胞膜结构的主要成分。蛋白质在细胞膜行使功能中期重要作用，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量就越多。如细胞癌变，膜上的蛋白质种类及含量发生变化，并可经医学检测出来。

【屏幕显示】细胞膜成分及含量

癌症——21世纪的“第一杀手”

癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关。

容易引发癌症的因素有哪些？

学生阅读资料，思考、分析，在教师引导下得出：因为脂质能溶于细胞膜中的脂质，所以可以穿过细胞膜。所以细胞膜中含有脂质

学生阅读资料，思考、分析，讨论总结出结论：细胞膜中含有蛋白质。

师生总结、学生落实笔记，落脚到课本知识点勾画

生：产生了甲胎蛋白（AFP）和癌胚抗原（CEA）等物质

烧烤食物、油炸食物、霉变食物、吸烟等

重视生物学知识的学习，重视学习生物科学研究的过程，引导学生从中领会生物科学的方法。利用已有知识和经验，训练比较、分析得出细胞膜的成分。从而培养学生分析能力、概括能力、解决实际问题能力。

知识落到实处，理论联系生活实际，学有所得，学有所用

培养学生获取信息及归纳总结的能力

结合实际让学生了解到养成良好的生活习惯及饮食习惯，对身体的健康起着非常重要的作用。

五、细胞膜的功能

1、将细胞与外界环境分隔开

2、控制物质进出

3、信息交流

课件展示细胞膜的功能：

1.将细胞与外界环境分隔开。

膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段。保障了细胞内部环境的相对稳定

2.控制物质进出细胞。

控制物质出入细胞具有普遍性和相对性。

结合实例：洗菜和煮菜后水的颜色

3. 进行细胞间的信息交流。

细胞间信息交流的基础：

大多与细胞膜的结构和功能有关

重点讲解细胞膜的第三个功能“进行细胞间的信息交流”，借助教材的三幅图说明细胞与外界进行信息交流的三种方式。

学生阅读课本资料，思考、分析，讨论回答得出：细胞膜将细胞与外界环境分隔开。

观察P42图3-2并阅读文字抓关键词比较、分析、概括

引导学生展开想像，理解细胞膜功能，认同细胞膜对细胞这个生命系统的重要意义。树立功能与结构相适应的生物学观点。

学生积极参与课堂讨论，通过表达交流，让学生有所得，有学习的成就感。

这部分知识抽象难懂，又是难点， 引导学生识图，培养学生灵活运用实验得出所需新知识的能力。

六、细胞壁

（引导陈述）我们知道在植物细胞膜的外面还有一层细胞壁，它的成分主要是纤维素和果胶。

除了植物细胞，还有原核细胞也有细胞壁，它的组成成分是？

细胞壁具有全透性，所有物质都可以穿过。

能起到支持和保护的作用。

生：肽聚糖

引导学生知道细胞壁的成分和功能，进一步体会细胞膜的重要意义

七、小结

通过今天的学习，我们体验了制备细胞膜的方法，跟随科学家的足迹，了解了细胞的成分和功能。我们一起来总结一下所学的内容。 

学生集体总结

进一步巩固复习所学知识。