《细菌》教学设计

一、教学目标：

1、知识目标：①描述细菌的形态和结构特征。

②说出细菌的营养方式和生殖方式

③说出细菌与人类生活的关系

2、能力目标：进一步培养学生观察、分析、归纳等思维能力。

3、情感态度与价值观：通过对细菌有利和有害两方面的学习，正确认识细菌与人类的关系，以及在自然界中的作用。

二、教学重点和难点

1、重点：细菌的形态和结构特征

2、难点：比较细菌与植物细胞的主要区别，推测细菌的营养方式。

三、教材分析

细菌是生物界中一类重要的生物，了解细菌有利于更好地认识生物世界。教材通过“细菌的发现”，阐明了科学发展与技术的进步密切相关。细菌的个体十分微小，观察它的形态需要在高倍显微镜或电镜下才能观潮得到，教材通过“观察与思考”让学生了解细菌结构。与动植物细胞相比，细菌的突出特征是没有成形的细胞核。此外，细菌没有叶绿体，这就决定了细菌只能利用一些现成的有机物生活。细菌靠分裂繁殖后代，它的快速繁殖和形成芽孢等特点，使其几乎无处不在。通过对一些生活实例的举例，让学生正确认识细菌与人类生活的关系，以及在自然界中的作用。

四、教学过程

（一）导入

生活中，人类的有些疾病是由细菌引起的传染病，比如：结核杆菌会使人患结核病，金黄色葡萄球菌能引起肺炎。除此外，有些细菌，比如枯草杆菌则会使食物腐烂变质。刚刚讲的这些例子，都是细菌在人类生活中有害的一面，那么所有的细菌都是有害的吗？不是，比如乳酸菌可以用来制作泡菜、酸奶，醋酸菌可以用来酿醋，甲烷菌可以分解有机物产生沼气用来代替天然气，等等。所以，细菌与我们的生活息息相关，它既有有利的一面，也有有害的一面。

（二）细菌的发现

现在请同学们用1分钟时间阅读课本P71“细菌的发现”，找出下列问题的答案：

①第一个发现细菌的科学家是谁？

②细菌是如何产生的？曾经有的科学家认为细菌是自然产生的，这种说法正确吗？

③“微生物学之父”是指哪位科学家？他还做出了哪些巨大贡献？

1、列文虎克

在17世界后叶，荷兰人列文虎克制作了能放大200~300倍的显微镜，观察了多种微小的生物，其中就有细菌，他是第一个看到细菌的人。但是，当时的人们并不知道细菌是从哪里来的。

2、巴斯德

巴斯德设计了鹅颈瓶实验，证明了肉汤的腐败是由来自空气中的细菌造成的，这一实验对曾经的细菌自然发生论进行了抨击。

（1）鹅颈瓶实验

巴斯德将肉汤装进一个烧瓶里，并在火上将瓶颈拉成一个弯曲的长颈，再加热消毒。一年过去了，肉汤仍然新鲜如初。出现这一现象的原因是什么呢？巴斯德认为，纯净的肉汤是永远不会生出细菌的，问题出在空气上。当空气中的细菌飘到肉汤里时，肉汤才会腐败变质。而鹅颈瓶里的肉汤之所以长久不腐败，就是因为空气中的细菌被阻挡不能进入肉汤。

为了证实自己的推测，巴斯德打破了静置一年的瓶颈，不久，瓶内的肉汤果然腐败变质了。

巴斯德向世人证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。

（2）“微生物之父”——巴斯德

巴斯德还发现了乳酸菌（细菌）、酵母菌（真菌），提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物学之父”。

他还提出将病原菌减毒，可以使其转变成疫苗。他发明了治疗狂犬病以及白喉等疾病的方法，为人类防病、治病作出了重大的贡献。

（二）细菌的形态和结构

1、细菌的大小：

细菌的个体十分微小，大约10亿个细菌堆积起来，才有一颗小米粒那么大，只有用高倍显微镜或电镜才能观察到细菌的形态。

2、细菌都是单细胞的，一个细菌就是一个细胞，有些细菌相互连接成团或长链，但是每个细菌都是独立生活的。

3、细菌的分类：

根据外部形态的不同，细菌主要分为三种：

球形的叫作球菌，例如：金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌

杆形的叫作杆菌，例如：大肠杆菌、乳酸杆菌、破伤风杆菌

有些弯曲的或呈螺旋形的叫作螺旋菌，例如：空肠弯曲菌，甲烷螺旋菌

4、细菌的结构

请同学仔细观察课本P73的“观察与思考”，仔细辨认细菌的结构，并找出细菌具有哪些基本结构和特殊结构？

（1）基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中的区域

将这些结构与动植物细胞的结构对比，思考一下，细菌与其最大的不同之处是什么？

细菌与动植物细胞的主要区别是没有成形的细胞核，像这样的生物称为原核生物。

而真菌、植物、动物都有成形的细胞核，像这样的生物则称为真核生物。

（2）特殊结构：荚膜——对细菌具有保护作用，通常与细菌的致病性有关

鞭毛——有助于细菌在液体中游动

注意：不是所有的细菌都有荚膜和鞭毛。

5、细菌的营养方式

生物的营养方式主要分为两种：自养和异养

有些生物比如大多数植物，能够自己制造有机物，这样的营养方式称为自养。

有些生物比如动物，不能自己制造有机物，只能利用现成的有机物生活，这样的营养方式称为异养。

细菌没有叶绿体，有极少数的细菌可以制造有机物，营养方式是自养，属于生态系统中的生产者。但绝大数细菌的营养方式是异养，而根据细菌摄取有机物的方式不同，又可以把异养的细菌分为两类：①腐生的细菌：这种细菌可以分解动物的遗体、粪便以及植物的枯枝落叶，从中吸取有机物来生活，属于生态系统中的分解者。②寄生的细菌：这种细菌从活的动物体内或体表吸取现成的有机物，属于生态系统中的消费者。例如：痢疾杆菌生活在人的肠道中，它能使人患细菌性痢疾。

注意：细菌都是分解者（×）——腐生的细菌才是分解者。

（三）细菌的生殖

1、分裂生殖

细菌是靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌，这种生殖方式叫作分裂生殖。分裂出来的细菌，长大后又能进行分裂。在环境条件适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次。

现在请同学们来做一下课本P74“技能训练”的计算题。

（复习：一个细胞连续分裂N次，会产生2^N个新细胞。）

可见，细菌的生殖速度非常快。所以，我们日常生活中要注意个人卫生情况，吃东西前要先洗手。

2、芽孢

有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。

芽孢又小又轻，可以随风飘散，遇到适宜的环境，又可以萌发成细菌。

一个细菌只能形成一个芽孢，一个芽孢萌发后只能形成一个细菌。

判断题：细菌可以通过芽孢来繁殖后代（×）

芽孢是细菌的休眠体，不是生殖细胞，这个过程中并没有个体数目的增加。

（四）细菌分布广泛的原因

现在请同学们根据今天所学，来尝试着总结一下，细菌的哪些特点使得它们几乎无处不在？

①个体微小；②生殖速度快；③有的还可以形成芽孢

五、板书设计

细菌

1、大小：十分微小

2、都是单细胞

3、分类：球菌、杆菌、螺旋菌

4、结构：基本结构——细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA

         特殊结构——荚膜（保护）、鞭毛（运动）

5、营养方式：异养腐生（大多数）

6、生殖方式：分裂生殖

7、芽孢：是休眠体，可以抵抗不良环境

8、细菌分布广泛的原因：①个体微小；②生殖速度快；③有的还可以形成芽孢

六、教学反思

在教学过程中，我注重让学生思考，然后进行归纳总结，不足之处是学生虽然对多媒体课堂感兴趣，但不利于教学时间的准确控制，影响实际教学的效果，学以致用是学习的目的，把知识的学习贯穿于对生活现象的剖析中，可以有效地避免知识和生活的脱节，也有利于降低学习难度和激发学生的学习热情。对于微观世界，学生是缺乏深入了解的，学生对所学知识的了解程度是影响知识掌握程度的关键。