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李晓东主任的《酒店服务行业职业素养的重要性》，给我们深刻剖析了酒店行业人员应该具备的职业素养和目前行业的现状及未来所需要努力的方向：赵丽英老师的《信息化教学设计及说课的理论与实践》，给我们讲解了信息化教学手段在教学中的重要性，以及如何说课也进行了精辟的讲解和剖析，对我们教师的教学由很大的帮助；汪京强教授通过《全国旅游服务技能大赛评判标准剖析》和《国赛选手应具备哪些素质》这些课程给我们深刻解读了作为专业课教师我们在组织学生参赛备赛的过程中应该在哪些方面做出努力。