发布者：牟尚梅 所属单位：渠县李渡镇第一中心学校 发布时间：2018-10-20 浏览数( -) 【推荐】 【举报】
学以致用是关键
讲无氧呼吸时，我从长跑、做泡菜、制酒等方面发挥:①长跑后我们总感到腰酸背痛，因为长跑时氧气供应不足，我们的体细胞会进行少量无氧呼吸产生乳酸，组织里乳酸积累过多会使人腰酸背疼。②在无氧条件下，乳酸菌可进行乳酸发酵产生乳酸。适当的酸味正是我们所喜欢的，这就是泡菜比新鲜蔬菜保存时间长不易腐败、味美可口的原因。③制酒时为什么要密封?因为酵母菌在无氧条件下会进行无氧呼吸产生酒精和co2，制酒时若密封不严，酒曲就会进行有氧呼吸降低酒精产量；如果酒曲不纯，混有乳酸菌，则制酒的同时产生乳酸，降低酒精质量。