课题： 第三章 第三节  汽化和液化 

一、教学内容及其分析

1、内容：课本58-61页全部内容以及结合国家免费练习册。

2、分析（说明）：《汽化和液化》是第四章第三节，通过前两节课的学习，同学们知道了温度的概念、温度计的正确使用方法，知道了自然界的物质通常存在的三种状态及什么是熔化、什么是凝固。这些知识都为这一节课的学习作了充分的准备。本节讲述汽化和液化的方法及条件，这些内容与生产、生活息息相关，充分体现了新的课程标准“从生活走向物理，从物理走向社会”这一发展理念，本节“想想做做”3个，科学探究活动1个，“动手动脑学物理”1个，“STS”一个，体现了新课程标准“注重科学探究，提倡教学方式多样化”的主要特点。

教学重点：（1）探究水的沸腾

（2）    蒸发和沸腾的异同点

教学难点：运用所学物理知识对生活中现象的解释.

教学方法：探究实验法、 讲授法、 谈话法

二、教学目标解析

1、目标

（1）知识目标:知道什么是汽化、液化;理解液化是汽化的逆过程;了解沸腾现象,知道什么是沸点;知道蒸发可以致冷.

（2）能力目标:通过观察沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象培养学生的观察能力;通过探究活动了解液体沸腾时温度的特点培养学生的分析能力.

（3）情感目标:通过教学活动激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲望,使学生乐于探索自然现象乐于了解日常生活中的物理道理.

2、分析：（1）观察沸腾是液体内部和表面同时发生的汽化现象。

（2）通过探究活动了解液体沸腾的温度特点。

三、教学问题诊断分析：

1.通过列举生活实例知道蒸发快慢与表面积、温度、气流有关、蒸发过程中吸热是本节重点。

2．通过探究理解沸点的概念，知道沸腾过程中吸热和沸腾的特征是重点也是难点。

四、教学支持条件分析

五、教学过程

（一）基本流程：导入课题 → 初步认识汽化和液化→  汽化的两种方式→沸腾的探究→蒸发→ 小结→ 达标训练。

（二）教学情境      

1、创设情境  导入课题

在塑料袋里滴几滴酒精,排净里面的空气,用细线扎紧,再放入热水中,请同学们观察,老师把它拿出水面的瞬间,它还是瘪瘪的吗?(不是)它鼓了起来,但过了一会儿,它又瘪了.这个现象就是我们第四章第三节所要探究的汽化和液化现象.

2、问题及例题（问题及活动）

   问题一：初步认识汽化和液化

【提出问题】什么叫汽化？什么叫液化？

  【学生讨论】（教师进行指导）

【教师预备】(一)总结前面演示实验引出汽化和液化的定义

(二)通过实验现象说明汽化吸热,液化放热,并说明液化是汽化

【师生活动】

问题二：汽化的两种方式

【提出问题】汽化有哪两种方式呢？

【学生讨论】日常生活中那些实例中存在着汽化的两种方式？

【教师预备】烧开水时如果不断加热,会发现锅里的水逐渐减少.雨后路面的积水给行人带来不便,但过一段时间,地面就干了.这两种现象都是物质从液态变成了气态,即发生了汽化现象.但这两个例子又有些不同,说明汽化有两种方式:沸腾和蒸发

【师生活动】

沸腾的探究

平时我们都看见过水的沸腾,但是你认真观察过吗?

(一)水的沸腾实验

1.      提出问题 2.设计实验和进行实验 3.分析和论证

(二)总结沸腾定义

(三)沸点及沸点表

(四)沸腾的条件

活动与探究

［课题］试管中的水是否沸腾

［内容］A、B容器里都装有水，当对A加热到使其中的沸腾后继续加热，B管中的水能否沸腾？

［过程］问题指出，鼓励学生大胆猜测，相互讨论，找出解决问题的办法.

［师］现在把你们的猜测说出来

［生甲］A、B都能沸腾因为A沸腾达到沸点，B也达到沸点.所以B也沸腾.

［生乙］B中水不能沸腾.它没能吸热.

［生丙］B怎么不能吸热？我认为B中水能沸腾.

［师］我们可以通过实验得出结论.可是为什么呢？要想知道.我们必须弄清下列问题：

第一：液体沸腾要满足两个条件：一个是要达到沸点；另一个要继续吸热.

第二：要吸热就要有热传递，有热传递必需有温度差

第三：A容器的水为什么沸腾？这是因为A容器中的水达到沸点后，能继续吸收热量.A容器中的水达到沸点，如果外界为1标准大气压，温度为100 ℃，而且在沸腾过程中温度不变.

第四：B容器放在A容器中，A容器中水沸腾，温度100 ℃，B容器中水的温度也为100 ℃，它们没有温度差，B容器中水吸不到热，所以不能沸腾.

［结果］B容器中水不沸腾.

蒸发

(一)根据湿毛巾变干的例子引出蒸发定义

(二)影响蒸发的因素

 如果我们想让湿毛巾快点干,你能想出什么办法? 

(三)蒸发的作用及应用

六、小结:1.学生小结本节内容 2.总结沸腾与蒸发的异同点

达标训练

        液态            汽化(吸热)

液化(放热        气态     

            定义:在一定温度下,液体的内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象.

汽化

条件:1.达到沸点     2.继续吸热

        定义:在任何温度下,只在液体的表面发生的缓慢的汽化现象.

作用:致冷

七、布置作业:  “动手动脑学物理”1题和4题

八、目标检测

1.生活中常有“扬汤止沸”和“釜底抽薪”的说法.“扬汤止沸”是指把锅里沸腾的水舀起来再倒回去.“釜底抽薪”是指从锅下抽掉燃着的木柴，应用热学知识分析下列说法正确的是

A.“扬汤止沸”和“釜底抽薪”都只能暂时止沸

B.“扬汤止沸”和“釜底抽薪”都能彻底止沸

C.“扬汤止沸”只能暂时止沸，“釜底抽薪”能彻底止沸

D.“扬汤止沸”能彻底止沸，“釜底抽薪”只能暂时止沸

2.水烧开时，壶嘴冒出许多“白气”，这些“白气”是

A.水蒸气     B.小水珠   C.热空气   D.白烟

3.夏天扇扇子能使人感觉凉爽，这是因为扇子所产生的风

A.使空气的温度降低    B.在人体表面吸热

C.加快了人体表面汗水的蒸发   D.减慢了人体表面汗水的蒸发

4.下列现象中不可能出现的是

A.60 ℃的水，正在沸腾中

B.用纸盒装水，放在火上加热，可将盒中的水烧开

C.液体吸热后，温度却不升高

D.用水银温度计测得南极考查站的温度是-60 ℃

5.关于液化，下列说法正确的是

A.降温可以使所有气体液化  B.压缩体积可以使所有气体液化

C.液化过程是个吸热过程  D.液化过程是个放热过程

6.某饭店安装了热风干手器，打开它就能有热风吹到手上，手上的水很快被吹干，下面解释最合理的是

A.加快了水面附近空气的流动速度并提高了水温度

B.提高了水的温度，并增大了水的表面积

C.加快了水面附近空气的流动速度并增大了水的表面积

D.加快了水面附近空气的流动速度，提高了水的温度并增大了水的表面积

［参考答案］

1.答案：C

解析：沸腾必须具备两个条件，一是使液体温度达到沸点，二是保证继续吸热，在“扬汤止沸”过程中，被扬起的汤和空气发生热传递，结果使锅中水的温度降低，低于沸点，使沸腾的条件不满足，沸腾现象停止，但由于锅下热源继续加热，使锅内的水又很快达到沸点，沸腾现象继续发生，因此，“扬汤止沸”只能暂时止沸，“釜底抽薪”是把热源抽掉，液体因沸腾的条件被破坏而终止沸腾，因此“抽薪”才能彻底止沸.

2.答案：B

解析：水蒸气和热空气是无色、无味、看不见、摸不着的一种气体.我们能看见的“白气”不是水蒸气和热空气.选项A、C不正确.假如我们用手靠近“白气”会感到手湿，靠近白烟就不会有湿的感觉，选项D不正确.“白气”是水蒸气遇冷后液化的小水珠.所以“白气”是小水珠

3.答案：C

解析：扇扇子会使空气流动形成风，流动的空气与不流动的空气的温度相同，不会因为流动温度下降，夏天空气的温度与人体温度接近，空气从人体吸热很少，而且与是否流动无关.所以选项A、B均不正确.夏天，人体表面会出现一层汗水，如果空气不流动，汗水不易蒸发，人们会感觉天气闷热，扇扇子使人体表面的空气流动加快，汗水蒸发也加快，汗水蒸发时从人体吸热，使人体表面温度降低，所以选项C正确.

4.答案：D

解析：水在1标准大气压下的沸点是100 ℃，但是在气压发生变化的时候，水的沸点是要发生变化的，压强越大，沸点越高；压强越小，沸点越低，所以水在60 ℃沸腾是可能的.用纸盒烧水我们做过，这是可能的.液体沸腾时，虽然继续加热.液体吸热后，温度却不升高.这也是可能的.液态水银的凝固点为-38.8 ℃.所以温度还不到-60 ℃，就已经凝固成固态，所以用水银温度计测得南极考查站的温度是不可能的.

5.答案：AD

解析：液化有两种方式：①降低温度，②压缩体积；这两种方式中降低温度可以使所有气体液化，而压缩体积的办法不能使所有气体液化，有些气体必须使它的温度降到一定温度以下，才能设法使它液化，同时液化还是个放热过程，所以选项A、D正确.

6.答案：D

解析：干手器吹出的是热风，因此提高了水的温度，吹出的风又加快了空气流动，人在干手时，都是把手张开的，也增大了水的表面积.

【设计意图】使学生充分熟练汽化现象与实际生活的联系。

师生活动：教师指导，学生归纳总结。

九、课后反思

六、配餐作业

A组题

1．夏天游泳时，在水里并不觉得凉，而上岸后觉得惊，这是因为（）

A．水的温度比气温高得多

B．人刚上岸，还没有习惯岸上的环境

C．人体热量一部分传递到空气中

D．上岸后，人身上的水蒸发时从身体表面吸收了热量

2．下列措施中，能使蒸发变快的是（）

A．把蔬菜装入塑料袋后放入冰箱                 B．给墨水瓶加盖

C．用电热吹风将湿头发吹干                         D．把新鲜的柑橘装入塑料袋

3．下列现象描述一定质量的水在不同条件下蒸发快慢的情况，其中最能说明水蒸发快慢跟水的表面积有关的是（）

A．温度不同的水，分别装入相同的容器中，放在同处，蒸发快慢不同

B．温度相同的水，分别装入相同的容器中，放在不同处，蒸发快慢不同

C．温度相同的水，分别装入口径不同的容器中，放在同处，蒸发快慢不同

D．温度相同的水，分别装入口径不同的容器中，放在不同处，蒸发快慢不同

4．有些饭店在洗手间外安装了热风干手器，打开它就有热风吹到手上，使手上的水很快蒸发掉，使水快速蒸发的原因是（）

A．加快了水面空气的流动并提高了水的温度

B．提高了水的温度并增大了水的表面积

C．加快了水面空气的流动并增大了水的表面积

D．加快了水面空气的流动，提高了水温并增大了水的表面积

5．为了确定风向，将手指上蘸些酒精或水，竖立在空中，手指感到凉的一侧是

A．迎风一面        B．背风一面   C．侧风一面     D．无法确定风向

6．在古代唐朝的皇宫里，夏天由宫女推动高大的水车，将水洒到宫殿的房顶上，水再顺房顶四周流下，这样做的主要目的是（）

A．为了新奇，美观             B．为了寻欢作乐

C．为了清洁房顶                 D．为了解暑降温

7．下列不属于蒸发吸热的现象是（）

A．夏天，在地上酒水会感到凉快          B．刚从游泳池上来的人会感到冷

C．天热进，狗伸长舌头进行散热          D．冰溶化时，从外界吸热，温度不变

8.盛夏，打开冰糕的包装纸，常常会看到冰棒在冒“白气”，这些“白气”是（）

A．冰熔化后产生的小水滴B．冰熔化后蒸发的水蒸气

C．冰熔化后，先蒸发后液化成的小水滴

D．冰周围的水蒸气，遇冷放热液化而成的小水滴

9．盛夏，打开冰箱门常看到白雾，这是（）

A．冰箱内原有的水蒸气

B．冰箱内食物中的水分遇到高温空气后，蒸发形成的水蒸气

C．空气中的水蒸气降温形成的小冰晶

D．空气中的水蒸气降温液化形成的小水滴

10．严冬，戴眼镜的人从寒冷的户外进入温暖的房间，镜片上会雾蒙蒙的，这是因为（）

A．水蒸气遇冷放热液化成水附着在镜片上

B．空气遇冷放热液化成液态空气附着在镜片上

C．热气附着在镜面上  D．以上说法都不对

11．若100℃的水蒸气穿过100℃的水，则（）

A．水蒸气不会液化             B．一部分水蒸气被液化

C．全部被液化                     D．无法确定

12．医生为病人检查牙齿时，拿一个带把的金属小镜子在酒精灯上烧一烧，然后再放入病人口腔中，这样做的目的是（）

A．给小镜子消毒

B．使小镜子升温，防止口中空气液化

C．使小镜子升温，防止口中水蒸气液化

D．使小镜子升温，防止口中水蒸气凝固

13．用嘴对着镜子“哈气”，镜面会变得模糊，但经过一段时间镜面又变得清晰了，在这个过程中的物态变化是（）

A．先汽化后液化                 B．先液化后汽化

C．先凝华后升华                 D．先凝固后熔化

14．有一种说法叫做“水缸穿裙子，天就要下雨了”．水缸“穿裙子”是指，在盛水的水缸外表面，齐着水面所在位置往下，出现了一层均匀分布的小水珠，关于出现小水珠的原因，下列说法中正确的是（）

A．水缸有裂缝，水才渗出来           B．是水的蒸发现象

C．是水蒸气的液化现象                   D．是水分子的液化现象

拓展训练

1.物质从_______态变为_________态叫液化；液化有两种方式__________，__________；液化的相反过程是____________．

2.北方的冬天，户外的人不断地呼出“白气”，这是呼出的_________遇到_________液化成的___________．

3.被100℃的水蒸气烫伤往往比100℃的水烫伤更严重，这是因为水蒸气___________的缘故．

4.把烧红的铁棒放入冷水中，可以看到水面上出现“白气”，在此过程中发生的物态变化先是__________，后是___________.

5.气体打火机里面的丁烷气体，是利用__________的办法使它成为液体贮存在打火机里的．

6.运载火箭中的氧和氢都是以________状态装在火箭里的，这样做的最大好处是使它的________，便于___________和_________．

7.日常生活中使用的液化石油气是在常温条件下，用________的方法使它成为液体贮存在钢罐里的．

8.火箭刚发射时，高温火焰向下喷到发射台的地面，很多物体遇到这样高温火焰将会_________．为了保护发射台底，就建了一个大水池，让火焰喷到水中，利用水的________来吸收巨大的热量，我们在电视上看到火箭升空瞬间，伴有迅速扩展的庞大的白色气团是____________形成的．

9.由于水能够溶解多种物质，因此天然水总是溶有杂质，可以采用蒸馏的方法，除去水中的杂质，得到纯净的水．如图是实验室制取蒸馏水的装置．在制取蒸馏水的过程中，发生的物态变化有___________和____________．

10.物质从_________态变为_________态叫汽化，汽化的两种方式是___________和____________．

11.喝开水时．为降低它的温度，人们常用两个杯子来回地倒，这是采用了_________和__________的方法加快蒸发，使水温很快降低．

12.刮风时，土地易变干，但用塑料薄膜遮盖的土地不易变干，可保持土壤的水分，这是因为___________．

13.炎热的夏天，人们发现中暑患者后，常常把患者扶到通风处，并在患者身上擦酒精，这里用到的主要物理道理是：（1）____________；（2）___________．

14.火箭在大气中飞行时，它的头部跟空气摩擦生热，温度可达几千摄氏度．在火箭头上涂一层特殊材料，这种材料在高温下发生____________并且____________，这两种物态变化过程都要_________，使火箭温度_____________．

15.测量空气湿度的“干湿泡温度计”，是用两个相同的温度计并列制成的．在使用时，其中一个温度计下端的玻璃泡包着湿布，因为水蒸发时要_______________，因此这个温度计的示数要比另一个的示数_________．两个温度计的示数差值大，就表明空气中的水蒸气含量____________，空气湿度____________．

16.保留水分是蔬菜和水果保鲜的一个方面，为了研究影响蔬菜和水果水分散失快慢的因素，有A、B、C三组同学各自做了研究实验．如图是他们所做实验的部分情景示意图（实验材料是均匀剖开的胡萝卜）．

观察上图，回答下列问题：

（1）这三组实验中，研究方法正确的是___________组（填组别字母）

（2）研究方法正确的小组是依据什么物理知识来设计实验的？

答：________________________________________________

17.阅读下文，回答：

（1）经常在两罐间洒些水的原因是____________．

（2）放在干燥通风的地方是为了____________．

住在非洲沙漠中的居民，由于没有电，夏天无法用冰箱保鲜食物．一位物理老师发明了一种“沙漠冰箱”罐中罐．它是由一个内罐和外罐组成，两罐之间填上潮湿的沙子．如图所示，使用时将食物和饮料放在内罐，罐口盖上湿布．然后放在干燥通风的地方．并经常在两罐间的沙子上洒些水，这样就能起到保鲜作用．

探究课题：“白气”实验

探究目的：

通过实验明确水蒸气是看不见的气体，理解看到的“白气”的实质

探究过程：

实验装置如图所示．

①取一只1 000mL的大烧杯，内装少量水，烧杯上加盖玻璃片．

②将烧杯放在酒精灯上加热至沸腾，观察烧杯里沸水上方是否有

③将玻璃片揭开，观察沸水上方和烧杯外是否有“白气”．

④再将玻璃片盖上，观察烧杯里沸水