发布者：宋娟 发布时间：2019-04-29 浏览数( 0) 【举报】
蛋白质有个特性，碰到重金属离子会发生沉淀。重金属离子进入人体时会使构成人体的器官和血液的蛋白质发生沉淀而失去作用，造成中毒。给这种病人服用牛奶、生鸡蛋与豆浆以后，这些食物中丰富的蛋白质会抢着与重金属离子作用，于是就大大减轻了它们对人体的毒性。同时，这些食物还给中毒的虚弱的病人提供了营养，有助于病人恢复健康。
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