《  healthy eating》教学设计

    这是一篇介绍“饮食习惯”的文章，包括传统饮食习惯的改变日常饮食选择,旨在让学生明白健康的饮食习惯的养成是拥有健康体魄的前提。本篇文章生词量较大标题较抽象，各段主题句分布不太明显（大部分分布在段落中间）。且大部分学生对饮食与健康的关系（如人体每天必须摄入的六种基本营养成分的来源、健康饮食的重要性、什么是绿色食品等）了解较少。因此，本文的学习难度较大。  

教学目标  

1. 语言知识目标： 

 a)使学生了解protein, calcium等基本营养成分的来源和主要功能，健康的饮食习惯是健康的保证，以及素食主义等信息。 

 b)学习掌握有关营养成分与食物的词汇，如：protein、calcium 、carbohydrate 、fibre、 mineral、 vitamin 、vegetarian & vegan、 green food and clean food 、eco-food and organic food等，以及 keep up with ，the same goes for?以及as 和only 引导的倒装句的用法。  

2. 语言技能目标： 

 a)使学生学会克服生词障碍，通过略读，寻找文章的主题句，理清文章的总体框架与脉络；通过查读，捕捉文章的重要细节，理解作者的写作意图。 

 b) 使学生学会运用各种猜词技巧，猜测部分生词在具体的语言环境的含义。 

3.情感态度与文化意识目标： 

 a）使学生学会审视自己、审视食物，提高养成健康饮食习惯的意识。 b）使学生懂得：健康是做好一切事情的根本。要想有强健的体魄，除了合理安排好一天的生活以外，还需要有科学、卫生的饮食习惯，每天一定量的体育活动和体力劳动。青少年必须有健康的身体，长大以后才能成为一位具有现代科学文化，适合时代要求的合格劳动者。   

教学重点和难点：  

1．重点 

 1）让学生认识到饮食对健康的重要影响。 

 2）侧重培养学生对文章的整体性结构的把握，突出培养学生以下

3个方面的能力：  

a.文章中心把握能力。 b.根据主题快速捕捉文章重点细节的能力。  c.猜词能力。 

 3）重点掌握有关营养成分与食物的词汇，特别是人体每天必须摄入的六种基本营养成分的词汇以及这些营养成分的来源和主要功能。  

2．难点 

 1) 如何使学生养成科学的阅读习惯，提高阅读理解能力和语言水平。 

 2) 如何使学生学会提取、筛选和重组文章中关于健康饮食的信息，并灵活运用于语言实践中，达到语言实践能力的扩展与提高。

教学程序 

 1.pre-task：  

 引入话题，激发学习兴趣，明确学习任务。教师通过一个问题“ do you think it important to have good eating habits?”呈现文章的标题“we are what we eat”。紧接着引导学生解读文章标题、预测文章内容，让学生在阅读过程中处于主动认知状态。虽然本文标题较抽象, 学生可能一下子无法正确理解其所包含的深层含义，可再采取通过分析句子成分和引导学生抓住关键词“eat”进行大脑风暴两种方式相结合的教学策略来降低理解难度。考虑到文章生词量较多，且大部分学生对文章的背景知识，了解较少。因此，在引导学生预测文章内容的同时，有必要在讨论“what kind of words will be used in the passage?”这个问题时，引出人体每天必须摄入的六种基本营养成分的单词：protein、 

calcium 、carbohydrate 、fibre、 mineral、 vitamin 。这样既可向学生展示本环节的重点单词，又可为阅读扫清文化背景障碍和语言障碍，又可为突破本文的重难点作好准备。  

2.task-cycle：

课文主体内容的教学与操练，知识的掌握与能力的过渡。 指导学生根据不同的阅读目的，在阅读的不同阶段，灵活使用各种阅读策略，捕捉文章主要信息，理解作者的写作意图，突破本文的教学重点与难点。 

 1．通过限时阅读训练，引导学生略读文章内容，归纳段落大意，理清全文线索，侧重培养快速阅读理解能力和文章中心把握能力。  

本环节针对课文的主旨，提出两个预测性问题，要求学生在5分钟之内，略读文章内容，快速找出各段的key sentence，理清文章的基本脉络。在两个预测性问题的帮助下，大部分学生很快就能找出文章的主题句，理解作者的写作意图。针对各段主题句分布不太明显，学生寻找起来有一定的难度这一情况，教师可通过先展示文章基本脉络，提醒学生根据文章脉络以及对文章主旨的把握，结合自己在阅读之前对文章的预测，快速找出各段的key sentence，归纳各段大意。此外，教师还应通过限定阅读时间，及时纠正不良的阅读习惯等教学策略，来帮助学生养成良好的阅读习惯，培养快速阅读理解能力。  

2．精读部分语段，侧重培养快速捕捉文章重要细节的能力和猜测生词的能力。  

本文的主要生词和重点细节主要集中在第二至第四段（特别是第二段材料）。因此，可引导学生通过查读第二段材料，找出人体每天必须摄入的六种基本营养成分及其来源和功能。此外，考虑到这六个词汇的知识含量较高，且难于记忆，故笔者在设计上作了一个小小的创新。即以表格的形式，让学生填写本文的重点细节，让学生在完成任务的过程中，体会各种营养成分来源的规律,为学会给未提及的食物作营养成分推测，培养信息归类能力，作好铺垫。然后再通过直观手段，以图片结合文字的形式，再次展现文章的重点单词与细节，激发学习兴趣，加深学生的印象，并为突破本文的重点与难点：“design a healthy diet and list your reasons.”打下扎实的基础。相对于第二段材料，  第三段和第四段材料的生词量较少，且大部分生词通过使用各种猜词策略，就可理解他们在文中的意思。因此，可充分利用这两段内容，来培养学生的猜词悟义能力。具体可引导学生先通过推读生词所在语段，然后再以小组为单位，交流各自所使用的猜词技巧与猜词经验，来提高培养学生的猜词能力，最终获得独立自由阅读的能力。

3.post-task：

展示成果，交流成果的过程，语言实践能力的扩展与提高  采用交际教学法和合作学习法，组织语言实践活动，完成本文的

主题任务。达到从知识的巩固与运用到知识的扩展与创新能力的形成。  

本环节还设计了小组间的设计成果竞赛与小组间的互相评价两个让学生互相交流学习成果的平台。旨在引导学生通过读的输人，提取、筛选和重组文章中的重要语言信息，并通过用英语进行交流，达到从课文知识的巩固到自身知识的扩展与创新能力的形成。针对学生在完成任务的过程中，可能会因词汇障碍的影响，而用普通话甚至闽南语进行交流，在这个活动中，教师应贯彻“教师为主导，学生为主体，任务为基础”的教学原则，在课堂教学的不同环节扮演自身作为“设计者，研究者，组织者，促进者，协调者”的角色，并“动态”地去发现问题，分析问题和解决问题，鼓励、督促学生坚持用英语作为课堂交流的语言。 

 4. sum up and homework：课文内容的巩固、延伸与拓展