第二节   消化和吸收（第1课时）

核心素养：通过学习消化系统及其功能，帮助学生建立结构与功能相统一的生命观念。

一、教材分析

本节内容选自人教版七年级下册第二章第二节《消化和吸收》，它是本章的知识核心，也是全章的重点。内容包括消化系统的组成和功能，食物消化和吸收。因为内容较多，所以分为两个课时：第一课时，围绕食物的消化原理进行探究教学，安排了一个示意图“消化系统的组成和功能”，使抽象的问题具体化，有助于学生对消化系统的组成和功能以及食物消化过程的整体认识；一个动画，即“食物在人体内的消化过程”，让学生进一步明确淀粉、蛋白质、脂肪开始消化和最终消化的位置；两个实验,即“馒头在口腔中的变化”的探究实验和“胆汁对脂肪的乳化作用”的演示实验。让学生在探究中培养钻研、求实、严谨的科学态度，同时知道淀粉在口腔中发生变化与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液、唾液浓度、温度等都有关的生物学基本知识。为第二课时食物在消化道内的吸收问题，及日常生活中应注意的问题做好铺垫，同时为第三节《关注合理营养与食品安全》奠定基础。

二、课程标准要求

1.描述消化系统的组成和功能。

2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。

三、教学目标：

（一）知识方面

1.概述人体消化系统的组成和功能以及食物的消化过程。

2.探究馒头在口腔中的变化，学会设计、改进和完善探究实验来检验自己的假设。

（二）能力方面

1.学生学会如何设计、改进和完善探究实验来检验自己的假设。

2.培养学生仔细观察、积极思考、动手实践、与人合作的能力。

（三）情感态度价值观

1.体验和领悟科学探究的过程，体验合作的快乐，形成团队精神。

2.培养钻研、求实、严谨的科学态度。

3.使学生关注自身健康，养成良好的生活习惯，培养关爱生活的情感。

四、教学重难点

（一）重点：描述人体消化系统的组成和功能；食物的消化过程；探究馒头在口腔中的变化。

（二）难点：实验的设计、对实验现象的观察以及对实验结果的分析。

五、学情分析

1.学生的基础：初一学生在生活中虽然对人体的各个系统有一定的认识，但对比较抽象的知识理解上有所欠缺。因此在课堂中运用直观的图示、动画，让学生亲自、主动获得知识，引发兴趣。

2.学生的认知特点：学生通过七年级上册《绿叶在光下制造有机物》的实验，已知淀粉的检验方法、水浴加热的方法。因此我抓住学生喜欢探究的好奇心理，创造条件和机会，利用多种教学方法，让学生动脑、动手，发表见解，发挥学生的主动性来激发学生的学习兴趣。

3.学生的兴趣：好奇心强，具有较强的探索欲望。

六、课前准备

（一）实验材料：米糊、棉签、小试管、烧杯、试管架、清水、胶头滴管、稀碘液、斐林试剂、温度计、热水、保温杯、笔。

（二）教师准备：导学案、课前指导小组长如何进行探究实验。

（三）学生准备：根据导学案提前预习。

七、教学策略

（一）教学方法:实验法、小组合作法、直观教学法、引导发现法

（二）学法指导：分组实验法、讨论法

创造性使用教材，我将教材中原有的验证性实验改为探究性实验，在课堂上教师让学生自主探究下“尝试”动手实验，包括从实验的设计、改进、对实验现象的观察以及对实验结果的分析。这样既让学生掌握了本节的重点，还帮助学生树立了实事求是的科学态度。在课堂上既有学法的指导又给学生自主、合作学习，充分交流的机会，激发学生浓厚的学习兴趣和强烈的求知欲望。通过讨论交流反思生活，为日后珍惜健康、关爱生活，养成良好的生活习惯打下扎实的基础。

八、教学过程

九、教学特色

1.在上课之前，让小组长反复做实验，为了节约时间与材料，找到最佳的实验材料---米糊；找出米糊与唾液的最佳用量；找出取唾液最佳方法，计算反应的最佳时间；记录不同条件下的实验结果；学生分六人一组，为引导学生顺利完成实验做了充分的准备。

2.本探究实验我从提出问题、作出假设，到实验设计、进行实验，以及结论分析等，都是由学生一步一步亲自完成的。这样让学生主动参与探究与体验，使实验设计能力不断增强，创新意识和实践能力得到了真正的提高。同时通过交流、对比等思维的碰撞，培养了学生的归纳能力；多次用到小组合作学习，培养学生的团体协作精神，体验与人交流的快乐。