发布者：杨燕 发布时间：2019-06-03 浏览数( 0) 【举报】
探究酵母菌细胞呼吸的方式
一．教学目标
（一）知识目标 了解生物进行有氧呼吸与无氧呼吸的条件和产物；理解细胞呼吸的本质；掌握对比实验的设计方法。
（二）能力目标 培养学生探究能力，促进学生思维发展；提高学生合作、交流以及自主学习的能力；尝试自行设计实验，提高知识迁移能力。
（三）情感、态度与价值观 体验生物科学的价值，关注生产生活实践；乐于学习生物学，养成质疑、求实、创新及勇于实践的科学精神和科学态度。
二．教学重点：①细胞呼吸的概念； ②关于“酵母菌细胞呼吸的方式”探究实验 ③细胞呼吸的类型
三．教学难点：①酵母菌细胞呼吸的实验设计与分析 ②对比性实验设计的方法。③教学活动的组织
四．教学方法 目标教学 启发讨论 自主性学习 合作探究
五．课前准备 ①两组探究酵母菌细胞呼吸的方式的实验装置 ②编写教学课件
六．教学过程：
教学程序 | 教师的组织和引导 | 学生活动 | 设计意图 |
一．创设情景，引入新课。
| 我们吃过馒头，喝过米酒。这些食物的生产，都不约而同用到了同一种微生物。这种微生物是谁？ | 学生积极回答问题。
| 引导学生从生活走向生物，认识生物科学与生产生活的密切联系，激发兴趣与学习热情。 |
二．依据新课题生成新问题 酵母菌的知识：
问题一：观察酵母菌发面做馒头的过程：
问题二：由问题一发面产生CO2进一步提出疑问，引出本节核心课题。 集中探讨酵母菌的呼吸方式： 问题三：是否有其他产物？
| 你了解有关酵母菌的知识吗？（小时侯有没有吃酵母片） 展示发面现象，提出问题。 1．猜测可能发生什么生理过程？ 2．酿酒过程也用到酵母菌，密闭装置。这是在控制什么条件？ 3．在这样的条件下，酵母菌是否也有呼吸？ 4．设计实验来探究。 同学讲解教师归纳： 1．实验分组： 2．实验变量的控制： 3．观测指标： 展示简易小实验：学生可以闻到明显的酒味。 酒精的检验。 | 学生根据初中生物学知识和生活经验，尝试回答问题。并通过观察多媒体，获得感性认识。 仔细观察多媒体画面，积极动脑回答问题。
通过同学间的讨论交流，逐步把问题引向深入。 把时间留给同学：设计实验并进行相关实验分析：如分组对照、变量设置、观测指标等。 同学之间交流讨论，并进行分析和概括和解释。请4位同学上台演示，4为同学尝试组装实验器材。并进行讲解。 学生传递展示并切身体验。
| 利用已有知识和生活实际延展问题，为探究酵母菌的呼吸奠定基础。通过相关的知识背景，面向全体学生，温故而知新，帮助学生更快融入新的场景。 从生活走向教学，再从教学走向生活，这也正体现了实践与理论的关系：理论来自实践，受实践检验同时又指导实践。
生活实验能充分调动学生的兴趣，提高学生的感性认识，也能帮助学生体会生物学知识的生活价值 体验探究过程，体验科学乐趣。在实验设计的完善过程中，逐步减小实验的盲目性和随意性，增强实验的科学性和真实性。
培养学生的归纳和表达能力。增加感性认识，体验生物实验乐趣，鼓励课外继续实验，为生活添色彩。
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七．板书设计