作业标题：【生物】研修作业 作业周期 : 2019-05-13 — 2019-06-02
所属计划：初中生物教学计划
作业要求： 通识作业 1.结合《关于全面深化新时代教师队伍建设改革的意见》文件的学习，写一篇学习感悟。 2.结合十九大报告中关于师德师风建设的内容写一篇关于体现师德的案例。 3.结合课程列举老子核心思想中您最认同的几点，并结合实际谈谈中国传统文化对当代人生活的积极意义与价值。 4.录制一个能突出体现电子白板在教学中恰当应用的片段，制成微课，以视频格式提交。 5.（1）扫描或下载一个tif格式的图片，将其转换成jpg格式，提交两张不同格式的图片；（2）拍摄6张不同的照片，用美图秀秀将这六张照片美化后拼成一张大图，照片要有不同的旋转角度，美观合理，提交合成后的图片。将（1）和（2）生成的图片放入同一文件夹中，压缩成压缩包，以附件形式上传。 学科作业 6.选取一节生物学科的教学内容，写出基于学生思维发展的生物实验教学设计。 提交要求： 1.请在以上通识及学科6道作业题目中任选1题完成并提交； 2.要求原创，拒绝雷同，提交的形式不限； 3.若提交作品为文本，请在作业提交框输入文本，字数不少于500字； 4.若提交的作品中含视频（微课或课堂实录等视频时，请在视频片头标准“单位+姓名+课题名称”。视频画面清晰，音量适中）可通过作业提交页面下方的“视频”按钮上传，视频格式：avi/mpg/mp4/flv/wmv/mov/3pg/mvb/mkv，时长控制在10-45分钟之间，大小不超过1G。 5.请在截止日期之前提交。
发布者：项目管理员
提交者:学员李春宁 所属单位:雷州市纪家中学 提交时间: 2019-05-19 15:38:53 浏览数( 7 ) 【举报】
自制酸奶
一.教学目标
1、知识目标:通过酸奶的制作可以进行乳酸菌生活条件的研究活动以及根据自己提出的问题进行假设，并设计实验，探究酸奶制作的过程。
2、能力目标:通过制作酸奶，培养学生的动手操作能力。
3、情感目标:在对酸奶制作的实践活动中，激发学生学习生物学的兴趣。
二.教学重难点
1、了解酸奶制作的原理
2、了解乳酸菌生长条件
3、了解酸奶凝乳原理
三.课前准备
1、知识准备:收集资料与同学交流发酵酸奶菌种以及乳酸菌的生活环境。
2、实验材料准备:牛奶，发酵剂，一次性杯子，橡皮筋，保鲜膜。
3、学生分组:十人一个小组，采用帮扶原则对学生进行分组。
四.教学过程
1、情境引入:通过幻灯片给出两张图片，让学生说出来，从而引出本节课的内容。
2、实验步骤:灭菌、接种、密封、发酵。
3、实验结束后，小组进行交流总结。
4、教师带领学生一起回顾本节课内容，从而达到再次巩固的作用。
第一，自制酸奶的原理是利用乳酸菌进行发酵。
第二，在没有氧气的条件下，乳酸菌分解糖类产生乳酸。
5、课后习题:自制泡菜的原理与自制酸奶的原理一样吗？
五.教学反思
1、优点:准备充足，重难点突出，思路清晰以及教学环节流畅。
2、缺点:未对学生总体表现进行评价，未对个别参与度不高的学生做特别处理。