对零食说不
社大小学 傅春红
尊敬的评委老师：大家好！
我是社大小学的傅春红，在正式说课前我有几个问题想请 问大家。您爱吃零食吗？您身边的人爱吃零食吗？您身边的孩子爱吃零食吗？我相信，这些问题里面至少有一个能得到肯定的回答。
八月三十日湖北省食药监局发布食品安全监督抽检报告，在所抽检的11类食品643批次中，不合格样品21批次。其中，包括卫龙、谢博士、小鹏食品等多款辣条产品被检测 出含有被要求不得使用的各种化学成分，卫龙…多么熟悉的名字和能随时回忆起的味道，我不禁浑身一颤，很庆幸还能健康的站在这里进行这场说课，我作为一名有自控力的青年都无法抵挡辣条的魅力，那么这些完全不谙世事的孩子们 怎么能做到呢？所以，告诫他们是当务之急。接下来就这个话题进行我的说课。
我说课的内容是《吃零食注意安全》，下面，我将从教材分析、教学目标、教学重难点， 教法、学法、教学过程等几个方面进行说课。
1、 说教材《吃零食注意安全》这课是《我的安全我知道》六年级上册的第三章公共卫生与个人健康的最后一课，这课作为这一章节的结尾之作有着举足轻重的地位，教材通过小学生小华因吃不干净、不卫生的零食导致身体不适的事例，引出了对零食的正确看 法和注意事项。
2、 说教学目标 依据国务院颁布的《中小学公共安全教育指导纲要》的要求，以及结合六年级学生的身心发展和认知特点，我制定了以 下教学目标：
1、 观看视频和图片，了解零食的危害，理性区分健 康食品和垃圾食品2、让学生懂得病从口入，树立安全意识和自我保护能力3、 教学重难点根据教学目标我把重点定位于：观看真实案例，了解零食的危害难点定位于：在演习中真实体验到安全意识和自我保护意识的重要性4、 说教法对学生一味的灌输知识不如让他们通过身心去感受我所要讲述的内容，让课堂多姿多彩，所以我采用了观看视频、图片展示、活动探究等方法，让他们逐渐形成安全意识，掌握基本的自我保护能力。5、 说学法学生在教学过程中得到了感官上的冲击，又结合了书本知识并且将理论得以实践，让学生在动静结合中不知不觉的将课堂内容进行了消化，感受到构建知识的成功喜悦。6、 教学过程首先，观看视频案例，渲染情绪好的开始是成功的一半，在课堂开始时我将播放琳琅满目的美食视频将学生的注意力一下子吸引过来，美味的街边羊肉串，烧烤，水煮，还有店里油滋滋的最吸引小学生的便宜辣条，解决一时饥饿的火腿肠，解渴的饮料，糖果等等...让学生垂涎欲滴。这是一个很完美的开头，因为民以食为天，没人受得了美食的诱惑，但在这津津有味的美食背后却让学生们触目惊心—苍蝇到处飞的食品加工厂，臭气熏天的美食街，挑逗味蕾的添加剂，甚至是家禽的死尸加工成的美味，让人不寒而栗，这一幕幕刺激着孩子的胃更加震撼着他们的心。视频结束后我将板书课题：《吃零食注意安全》。这时候的学生都处于刚刚的震撼当中，对于零食的由来深感心寒，从而奠定了他们对于零食的重新定义。接下来我将播放相关图片让学生进行小组讨论，理性区分健康食品和垃圾食品接着结合书本讲解零食的危害所引起的各种疾病，以及对于零食的误区和安全提醒。然后让学生回答应该如何避免食物中毒，从而树立学生的安全意识和自我保护能力。 最后 是创设情境，模拟演习 这一步是教学重点、教学难点的突破口，检验真理的唯一标准就是实践，上课讲述的知识点通过演习会得到事半功倍的效果。演习如下：1、 创设热闹的美食街学生们自由选择职业（包括各类美食店主，美食又分健康食品和垃圾食品，以及消费者、市场监督员或者医疗人员）2、 进行买卖店家积极促销商品，宣传美食，消费者进行购买，理性区分健康食品和垃圾食品，市场监督员的目的是结合课堂知识劝说消费者不要购买不安全食品并规劝店家做良心买卖，医疗人员是对误食不安全食品的消费者进行救助治疗3、 环环相扣的演习，让他们对于零食的概念更加清晰，达到一定效果后演习结束7、 总结当今社会过多的黑心商家为了牟取暴利，不惜生产危害人类身心健康的食品，而所有的购买者中学生又占有很大的比例，他们的安全意识和自我保护意识过于薄弱，祖国的花朵受到了威胁，这令我们堪忧，所以，让学生树立安全意识和自我保护意识是多么的重要！除此之外，我在此倡导：社会的各界商家们能够做良心买卖，请勿害人害己，后悔莫及！让我们对零食说不，愿每个孩子能够健康快乐成长！
