发布者：郑子怡 发布时间：2019-06-13 浏览数( -) 【推荐】 【举报】
4.中国美食
教学目标：
知识与技能：
1.会认16个生字；会写9个字。
2.学会归纳总结汉字的构字规律，并能说出常见的菜名。
3.让学生了解10种烹饪方式，体会热爱劳动的乐趣。
过程与方法：
能运用多种形式，如：通过活动前师生收集美食的信息和各种不同的美食，交流和看视频，使孩子们充分地运用各种感官来调动对传统美食的喜爱和中国的饮食文化的了解。，
情感、态度与价值观：
懂得独立生活，遇事主动探索的道理。体会热爱劳动的乐趣。
教学重点：
1. 归纳总结汉字的构字规律。
2.让学生了解美食，探索美食的制作方法。
教学难点：
1. 归纳总结汉字的构字规律。
2.让学生了解美食，探索美食的制作方法。
教学准备：
多媒体课件，生字卡
教学方法：
情境教学法朗读法讲解法自主探究学习等
课型、课时：
新授课 2课时
教学过程：
第一课时
一、创设情境，导入新课
1.课件播放《舌尖上的中国》片段，让学生欣赏。
同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？
2.今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。
3.板书课题。让学生齐读课题。
二、初读课文，识记生字词。
1.让学生看菜单，圈画生字，借助拼音读准生字字音。
2学生小组合作，交流生字词学习方法。
3.检查自学情况，教学生新字。
（1）指认生字，交流识字方法。
（2）开火车认读生字。
（3）用生字组词。
4.指导学生书写。
仔细观察生字在田字格中的位置，说出怎样才能写好这些字。
教师范写，学生观察、描红、临写。
5.知道学生利用字典查出与“水”“土”“木”“金属”及“说话”等相关的字。引导学生发现并总结归纳汉字构字的规律。如与“水”有关的字“海、河、淋、浇、洒、湖、波、浪”等，它们都以“氵”为偏旁。
三、总结
学生畅谈本课学习所得。
四、作业布置
1、熟读课文。
2、抄写字词。
第二课时
一、 复习巩固，导入课文。
1.学生读上节课学习过的生字词语。
2.听写词语。
3.请学生复述课文内容。
4.导入新课。
二、精读课文。
1.学生齐读课文。了解课文中的美食。
（凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭）
2.学习课文内容
（1）课文中一共介绍了几种美食、其中主食有几种？菜肴有几种？各分别是什么？
（课文中一共介绍了11种美食，其中主食有4种，分别是蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。菜肴有7种，分别是凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。）
（2）课文中的美食共体现了几种烹饪方式？
（课文中的美食体现了拌炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮10种烹饪方式。）
（3）课文中的美食你吃过哪些？
（4）说一说课文中的食物分别需要用到哪些烹饪方法？
（拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆牛肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭用的烹饪方法分别是：拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、煮、炒。）
（5）谈谈自己接触的美食有哪些？烹饪方法是什么？
三、总结全文
四、作业布置
搜索一些菜肴的制作方法，与家长一起试着完成。