消化和吸收 

一、教学目标

1、描述人体消化系统的组成。

2、概述食物的消化过程和营养物质的吸收过程。
3、尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。

4、分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与功能相适应的特点。

二、学情分析

这一节是学习了人体所需的六种营养物质及它们在人体内的作用之后紧接着探究这些营养物质在人体内是如何被消化和吸收的，主要让学生认识人体消化系统的结构和初步的功能，与实际生活有着密切的关系。本节课基于生活经验，以学生为主体，合作探究，化抽象为形象，给学生足够的空间去发挥、去创造。在教学中我结合自身展开教学，尽量体现出通俗易懂。加之七年级学生思想活跃、求知欲强，乐于了解自身的结构特点，我通过调动学生利用直观化实验结合实物及插图，把实物如何被消化吸收这一抽象的知识形象直观化易于接受。

三、重点难点

1、人体消化系统的组成和功能。

2、概述食物的消化过程和营养物质的吸收过程。
3、小肠的结构与吸收功能相适应的特点与消化吸收的关系。

4、尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。

四、教学过程     食物的消化和吸收

温故而知新

1、食物中的营养物质都有哪些？它们的功能是什么？

2、这些营养物质中那些需要消化才能被吸收，那些不需要消化直接被吸收？

学生：糖类、脂肪、蛋白质是大分子有机物，须消化后才能被吸收；水、无机盐、维生素是小分子物质，无需消化即可直接吸收。

导入

俗语：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，讲的是我们人都必须每天获取食物，那么你知道食物是怎样进入到我们人体的呢？我们的消化器官都有哪些呢？你们认识这些消化器官吗？

食物通过消化器官进入人体；消化器官有：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门、肝脏、胰腺。

消化器官

幻灯片展示各个消化器官：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门、肝脏、胰腺的位置，并请几位同学描述重要消化器官的位置。（教师适当给予提示），同时讲解十二指肠，胃在人体腹腔的左上方；肝脏位于人体腹腔的右上方；胰腺位于胃的下方，小肠位于人体腹腔。

消化道角色扮演

食物经过的通道，我们称之为消化道。请同学们通过角色扮演的形式给我以及自己介绍一下消化系统里面消化道器官的工作（表演结束老师给予评价）吃的食物依次经过：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。八位同学分别扮演不同的角色，角色有：主人、口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。

消化腺

人体消化系统除了消化道还有消化腺。你们知道人体有哪些消化腺吗？幻灯片展示唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏、胰腺的结构和功能。

唾液腺：分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉；

胃腺：分泌胃液，其中的胃蛋白酶可以初步消化蛋白质；

肠腺：分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶；

肝脏：人体最大的消化腺，分泌胆汁，暂时储存在胆囊中，对脂肪起乳化作用；

胰腺：分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。

淀粉、蛋白质和脂肪消化

幻灯片展示三大营养物质的初始消化部位和最终消化部位以及消化过程中参与的消化液。

淀粉：初始消化部位在口腔，最终消化在小肠；(葡萄糖)

蛋白质：初始消化在胃，最终消化在小肠；（氨基酸）

脂肪：初始消化和最终消化都在小肠。（甘油和脂肪酸）

营养物质的吸收

幻灯片展示小肠的内部结构；归纳总结小肠适于吸收的结构特点；

(长、大、薄、多)

小肠内有皱襞和小肠绒毛；小肠适于消化和吸收的特点总结为四个字：

长：成人小肠长约5-6米；

大：皱襞和小肠绒毛增加了小肠的内表面积；

薄：小肠绒毛和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成；

多：小肠内有多种消化液。(肠液、胰液、胆汁)

因此，小肠是人体吸收营养物质的主要器官。

除了小肠以外，胃可以吸收少量的水和酒精，大肠可以吸收少量水、无机盐和部分维生素。

反思：