《细胞呼吸》教学案例与反思

一、教学目标

1.知识与技能

（1）了解线粒体的结构和功能

（2）掌握有氧呼吸和无氧呼吸的异同

（3）了解细胞呼吸的原理，并探讨其在生产和生活中的应用

2.过程与方法

（1）通过让学生分析课本中相关的图文资料，说明有氧呼吸和无氧呼吸的本质和相关事例所运用的细胞呼吸原理。

（2）通过比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同，学会运用对比的方法识记、理解相关的生物学知识，培养综合分析能力。

3.情感态度和价值观

（1）通过学习有氧呼吸的主要场所，树立结构和功能相适应的生物学基本观点。

（2）通过分析有氧呼吸和无氧呼吸的关系，理解生命活动不断发展变化以及适应的特性，学会运用发展变化的观点认识生命。

二、教学重点和难点

1.有氧呼吸的过程；无氧呼吸的过程

2.细胞呼吸的过程；运用坐标曲线分析有氧呼吸与无氧呼吸

三、设计理念

《细胞呼吸》一节是新陈代谢中的重点内容，为了让学生更好的理解，突破重难点，我倡导各学科间的渗透教学，尤其是生物与数学、化学之间的渗透，这样会大大提高学生的学习兴趣，教学效果很好。

四、教材分析

人教版第三章第七节《细胞呼吸》是在学生初中阶段初步学习过细胞呼吸的知识，以及在前面学习了关于细胞部分生命活动的基础上，进一步学习高中阶段的有关细胞呼吸的知识。本节课所要复习掌握的是细胞有氧呼吸与无氧呼吸的过程和原理，尤其要注意解决这样几个问题：了解有氧呼吸过程中各反应物中元素的转移途径；酵母菌在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物是什么；通过坐标曲线分析有氧呼吸与无氧呼吸的关系等。由于生物细胞呼吸的过程和原理内容较复杂，因此在教学设计时，就要本着深入浅出、循序渐进的精神，合理渗透其他学科帮助学生理解。

五、学情分析

这个班虽然为重点班，但由于受到初中阶段生物学科在中考中所占比重的影响，再加上对所学知识的遗忘，学生内存的生物学知识并不是太多。不过，班级里大部分学生的思维活动、学习热情、表现欲望和合作精神还是比较高的。

六、教学过程

结合实例引出细胞呼吸的方式

1.问题情境：酵母菌是一种单细胞真菌，常用于酿酒和发面。在用酵母菌酿酒的过程中，先要经过一段时间的通气培养，然后再密封发酵。于是人们发现，在有氧和无氧的条件下，酵母菌都能生存，属于兼性厌氧菌。

2.引出课题：酵母菌在有氧、无氧条件下均能生存，说明酵母菌既可以进行有氧呼吸，又可以进行无氧呼吸。因此细胞呼吸的方式有：有氧呼吸和无氧呼吸。

3.提出以下问题：

（1）酵母菌在有氧和无氧条件下，细胞呼吸的产物分别是什么？

（2）酵母菌在有氧和无氧条件下，细胞呼吸产生的二氧化碳是否一样多？

引导学生，运用所学知识，突破“有氧呼吸过程”的难点。

1.提出问题：在考题中经常出现以下题型：在细胞有氧呼吸过程中，葡萄糖分子中的氧的转移途径如何？生成物中的氧来自于哪个反应物？要解决这类问题其实并不难，方法就是紧密结合化学知识，掌握有氧呼吸各个阶段的化学反应式，问题就会迎刃而解。

2.师生活动：学生仔细阅读理解“有氧呼吸过程”的相关内容。教师引导学生写出各阶段反应式（略）。

结合实例引出无氧呼吸：

1.问题情境：苹果贮藏久了，为什么会散发出酒味？剧烈运动时为什么肌肉会出现酸痛的感觉？

2.学生回答：是因为进行无氧呼吸的原因。

3.师生活动：与有氧呼吸过程相比较，写出无氧呼吸各阶段反应式（略）。

引导学生，通过坐标曲线，分析“有氧呼吸与无氧呼吸的关系”。

例题：以下甲、乙两图都表示某植物的非绿色器官CO₂释放量和O₂吸收量的变化。下列相关叙述不正确的是(　　)

A．甲图中氧浓度为a时的情况对应的是乙图中的A点

B．甲图中氧浓度为b时的情况对应的是乙图中的D点

C．甲图的a、b、c、d四种浓度中c是最适合贮藏的

D．甲图中氧浓度为d时没有酒精产生

解析　甲图中氧浓度为a时，细胞只释放CO₂不吸收O₂，说明细胞只进行无氧呼吸，对应乙图中的A点，A正确；甲图中氧浓度为b时，CO₂的释放量远远大于O₂的吸收量，说明细胞既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸，且无氧呼吸强度大，应在乙图中的AC段之间，B错误；贮藏植物器官应选择CO₂产生量最少即细胞呼吸最弱时(甲图中的c)，C正确；氧浓度为d时，CO₂释放量与O₂的吸收量相等，细胞只进行有氧呼吸，因此没有酒精产生，D正确。

答案　B

七、教后反思

教后通过与学生交流询问，得知通过这种紧密与数学、化学知识相联系的教学方法与过程能有效调动学习积极性，培养主动参与的学习态度，培养合作学习的能力、图文信息转换能力和用准确的科学术语阐述观点的能力。学生对有氧呼吸与无氧呼吸的过程与区别理解透彻，并能通过二氧化碳与氧气的含量变化准确理解细胞呼吸的过程。
    在课堂讲授中，教师应尽量列举大量的生活、生产中的实例，向学生介绍现代科技知识，这样可拓展学生的视野，提高认识问题和解决问题的能力。此外，在习题的讲析中，选例除了要注重习题的典型性外，更要注意习题的实用性，以及渗透相关学科知识的结合性。生物课堂教学应理论联系实际，注重应用，这既是生物学科特点的必然体现，也是适应素质教育的迫切需要的表现。