第一单元走进化学世界

教学目标

　　　　了解物理变化和化学变化的概念及区别，并能运用概念判断一些易分辨的典型的物理变化和化学变化

教学重点

　　物理变化和化学变化的概念

教学过程

　　[引言]我们知道在物质世界里，各种物质之间存在着多种相互作用，也不断发生着变化。例如，水在一定条件下可以变成水蒸气和冰、炎热的夏天食物易腐败、燃料能燃烧、钢铁制品在潮湿的环境会慢慢生锈等。认识物质的性质及其变化的特点，掌握其规律，对于人类认识自然，改造自然是至关重要的。现在我们就来学习物质的变化和性质。

　　化学是一门以实验为基础的学科，许多化学概念、化学基础知识都是通过实验形成的，因此必须学会观察实验的方法。

　　下面请大家观察几个演示物质变化的实验，主要观察变化前后物质的颜色、状态，列表记录。演示[实验1-1]

　　水沸腾，有大量水蒸气冒出，玻璃片上有小水滴附着。

　　演示[实验2]首先展示胆矾晶体

　　蓝色块状固体研碎后成为蓝色粉末

　　[提问]实验1、2有什么共同特征？

　　以上两个实验在变化过程中只是形状或状态发生了变化，没有其他物质生成，像这种变化叫做物理变化。

　　一、物质的变化

　　物理变化

　　1．概念：没有生成其他物质的变化叫做物理变化。

　　2．特征：没有其他物质生成，只是形状、状态（气态、液体、固体）的变化。

　　演示[实验1—3]由学生描述并记录实验现象

　　两支试管都形成蓝色溶液，加入氢氧化钠溶液后立即生成蓝色沉淀。

　　这里的蓝色沉淀是氢氧化铜。这个过程是胆矾溶液和氢氧化钠溶液作用生成了新的物质氢氧化铜。

　　演示[实验1—4]由学生描述并记录实验现象

　　加入盐酸后立即有气泡产生，石灰石逐渐变小。澄清石灰水变浑浊，摸一下试管感觉到发热。

　　[提问]实验3、4有什么共同特征？

　　这两个变化都有新的物质生成，这种变化叫做化学变化。

　　我们日常看到木材燃烧，铁生锈等都是化学变化。

　　在化学变化过程中除生成其他物质外，还伴随发生一些现象，如放热、发光、变色、放出气体、生成沉淀等等。这些现象常常可以帮助我们判断有没有化学变化发生。

　　1．概念：生成其他物质的变化叫做化学变化。（又叫化学反应）

　　2．特征：①有新物质生成，常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等

　　②常伴随能量变化，常表现为吸热、放热、发光等。

　　[讨论]判断一个变化是物理变化还是化学变化应依据什么？

　　[练习]口答课本第10页1、2。

[引入]化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的自然科学。下面我们一起来学习物质的性质。我们将物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。

（一）化学性质

　　物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。

　　[讲解]例如，我们刚刚做的实验3、4中，胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应有氢氧化铜蓝色沉淀生成，石灰石与盐酸反应有二氧化碳气体生成。这里物质表现出的性质都是化学性质。请同学们举一些日常生活中物质的化学性质的例子。

　　蜡烛（纸张、木材等）能燃烧；铁在潮湿的空气里易生锈，在干燥的空气里难生锈；

　　[小结]化学变化和化学性质的联系

　　在叙述物质的性质时，往往有下列字：能、会、可以、易、难等。

　　例如：

　　（1）木柴燃烧—化学变化

　　木柴能燃烧—化学性质

　　（2）铁生锈——化学变化

　　铁（在潮湿的空气里）易生锈——化学性质

　　铁（在干燥的空气里）难生锈——化学性质

　　（3）胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应—化学变化

　　胆矾溶液可以和氢氧化钠溶液反应—化学性质

　　[过渡]物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。

　（二）物理性质

　　物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质

　　这里不需要发生化学变化有两层含义：一是不需要变化就表现出来的性质；一是在物理变化中表现出来的性质。例如，颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度等都属于物质的物理性质。下面我们就几个重要的物理性质作一简单介绍

　　1、熔点

　　我们知道，当温度升高时，固态的冰会变成液态的水。物质从固态变成液态叫做熔化，物质的熔化温度叫做熔点；

　　2、沸点

　　把水加热到一定温度时，水就会沸腾。液体沸腾时的温度叫做沸点。

　　物质的沸点随着大气压强的增大而升高。

　　3、密度

　　两块体积相同的铁块和铝块，有经验的人只要用手分别“掂量”一下，就可以鉴别出哪是铁，

　　哪是铝。这是由于体积相同的铁块和铝块，它们的质量是不相等的。我们把物质单位体积的质量，叫做这种物质的密度。

　　演示[实验1—5]

　　[讨论与交流]氧气和二氧化碳的物理性质、化学性质。

　　课堂小结

　　这节课我们学习了“物理变化和化学变化”，“物理性质和化学性质”，我们不仅要掌握这些概念，更重要的是要分清哪是物理变化，哪是化学变化，这就需要我们抓住两者的本质区别，多做一些练习。

　　布置作业

　　习题1、2、3、4、5