葡萄糖

【学习目标】

（一）、教学目标表述

【知识目标】

1、根据葡萄糖的分子结构,掌握葡萄糖典型的化学性质;

2、了解葡萄糖在生活中的应用

【学科素养】

1、通过葡萄糖分子结构的推测和实验探究过程,培养学生的演绎推理能力和逻辑思维能力,使学生体会科学研究的方法。

2、引导学生通过已有的有机知识、科学事实和实验谱图对猜测进行验证。

3、通过银镜反应实验的改进培养学生实验探究与创新的素养

4、通过分组实验加强合作学习,培养动手实验能力;

5、通过情景创设培养学生密切化学与生活的联系,激发学生学习化学的兴趣。

(二)、教学重点、难点分析

葡萄糖是糖类物质的典型代表物,在糖类中占据重要地位,因此葡萄糖的结构探究和性质的掌握是本节重点,结构探究是本节课的难点。

【教学过程】

（一）导入阶段

【教师】引用科学史话引入新课

欧洲人喜欢甜食，在19世纪初，法国人曾时兴研究用各种水果和许多种材料来制造糖品。1801年，法国人朴罗斯特试验成功的由葡萄的汁液中提取出的糖即葡萄糖，葡萄糖的名称由此得来，一直沿用到现在

1884年德国化学家费歇尔(Fischer) 开始对糖类化合物研究。他历经7年时间，完全运用化学方法与逻辑推理测定了葡萄糖的结构。1902年，费歇尔(Fischer) 因合成糖和嘌呤获得诺贝尔化学(Nobel)化学奖。

【过渡】我们如何利用已有知识探究葡萄糖的分子结构。这节课我们一起学习葡萄糖，板书，并说 

【板书一】生命中的基础有机化学物质------葡萄糖