《生活中常见的盐》教学设计

一、教学目标

（一）知识与技能

1．了解盐类的概念，知道有哪些常见的盐以及食盐的用途 。

2．学习蒸发操作技能并综合运用相关操作分离、提纯固体混合物。

（二）过程与 方法

1．通过阅读教材，了解氯化钠在生产、生活中的用途。

2．通过粗盐的提纯过程，学习蒸发操作技能并综合运用相关操作分离、提纯固体混合物。

（三）情感态度与价值观

1．认识工业盐误作生活用盐的危害，进而认识学习化学知识的重要性。

2．通过探究活动，增强小组合作学习的能力。

二、教学重点

粗盐的提纯，掌握分离混合物的一般方法。

三、教学难点

盐类的定义，及对盐类物质进行判断。

四、教学准备

教学设备（投影仪，计算机）、粗盐、水、烧杯、漏斗、玻璃棒、蒸发皿、酒精灯、铁架台、滤纸、火柴等。

五、教学过程

教学环节 教师活动 学生活动 设计意图

新课引入2分钟 播放视频：《亚硝酸盐中毒事件》。

提出问题：食盐、工业盐和化学中的盐有什么关系呢？

  学生观看视频，了解工业盐 中毒症状。[来源:Zxxk.Com]

学生回答，食盐和工业盐都属于盐的一种。

  创设情景，激发学生学习兴趣。理解食盐和化学中的盐的联系。

新课讲授25分钟 介绍工业盐亚硝酸钠有毒，不能用于烹调食物。 聆听老师讲解关于亚硝酸钠的知识。 认识到工业盐的毒 性。[来源:学科网]

展示食盐用途的图片，

了解食盐在生产、生活、医疗等方面的作用。

聆听学生回答食盐的用途。 学生看图片，说明食盐的用途。（1）生活中用做调味品（2）腌制食品（3）医疗上，制取生理盐水（4）雪后公路上撒盐（5）工业上做化工原料（6）农业上选种 …… 通过阅读教材，培养学生的自学能力，获取更多的氯化钠的知识，体会到化学就在身边。通过交流 ，培养学生语言表达能力。

提出问题：你知道食盐是怎么来的吗？播放视频《海水晒盐》。

讲解：通过 蒸发海水，可以得到粗盐，粗盐中含有泥沙、氯化镁、氯化钙等杂质，将泥沙和可溶性的杂质除去，就可以制得精盐。 学生观看视频，思考氯化钠在自然界的分布，了解海水晒盐的过程。 认识到化学就在身边，激 发学生的学习兴趣。

提出问题：如何将粗盐中的泥沙除去呢？

探究活动：粗盐提纯

温馨提示：在蒸发操作时需要用玻璃棒不断搅拌，防止局部温度过高，造成液滴飞溅。等蒸发皿中出现较多量固体时，停止加热，利用余热将水分蒸干。

和学生一 起交流可能出现的误差。

提出问题：玻璃棒在实验中的作用。 学生回答：先将粗盐溶解，然后过滤，最后将滤液蒸发，即可除去泥沙。

根据幻灯片上的提示进行实验。

实验完毕，学生小组内交流在实验中可能出现的误差。

分析玻璃棒在实 验中的作用。（1）溶解时搅拌，加快溶解；（2）过滤时引流；（3）蒸发时搅拌，防止局部温度过高，造成液滴飞溅；（4）转移固体。 培养学生的动手能 力、合作精神，及语言表达能 力。

课堂小结3分钟 1．工业盐（亚硝酸钠）有毒

2．氯化钠的在生产、生活、医疗等方面的用途

3．粗盐提纯

（1）步骤：溶解、过滤、蒸发

（2）玻璃棒的作用

溶解时搅拌，加 快溶解

过滤时引流

蒸发时搅拌，防止局 部温度过高造成液滴飞溅

转移固体