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2.1  水能溶解一些物质 教学设计

教学目标

1、通过实验、观察、比较食盐、沙、面粉在水中的变化，知道一些物质容易溶解在水中，有些物质不容易溶解在水中；不容易溶解的物质可用过滤的方法把它从水中分离出来。

2、通过实验、观察和比较，描述食盐、沙、面粉在水中的现象；能使用过滤装置分离水中混合物。

3、体验探究溶解问题的乐趣；在观察比较活动中，能够意识到细致的观察才会使描述更准确；严格按照规范要求进行实验。

体现了乐学善学的核心素养。

教学重点：观察、比较、描述食盐、沙和面粉三种物质在水中的溶解与不溶解。

教学难点：比较食盐、沙、面粉在水中的变化有哪些异同。

德育渗透：培养探究溶解问题的兴趣以及细致观察的习惯。

课前准备：烧杯6个、小勺1个、玻璃棒1根、水、沙、食盐、面粉、滤纸3张、漏斗1只、铁架台1个。

教学过程：

一、创设情境，导入新课。

从前，有一头小毛驴驮着一袋食盐过河，河水很深，把它的食盐淹没了，等它过了河后，觉得身上轻了许多。这是为什么呢？预设：食盐溶解到河水中了。

没错，今天我们就一起来研究“溶解”。（板书：2.1水能溶解一些物质）

二、动手操作，探索新知。

1、实验、观察、比较食盐、沙在水中的变化。

（1）教师提出实验方法、要求。

取一小匙食盐和一小匙沙，分别放入两个装水的玻璃杯里，不搅拌，静静观察，比较食盐和沙在水中的变化，过一会儿用筷子轻轻搅拌，观察它们的变化。（静静观察一会儿的目的是让学生明白溶解需要一定的过程。）

（2）教师演示实验，学生观察并汇报观察到的现象。

食盐：1、没放入水中的食盐是什么样的呢？

2、取一平匙盐，放在烧杯的水中观察。

3、轻轻的搅拌几下后观察。

4、再搅拌一会儿，静置，观察

怎样描述食盐在水中的状态呢？

食盐在水中不见了。 食盐在水里容易溶解。

沙：  1、没放入水中的沙子是什么样的呢？

2、取一平匙沙子，放在烧杯的水中观察。

3、轻轻的搅拌几下后观察。

4、再搅拌一会儿，静置，观察。

怎样描述沙子在水中的状态呢？

沙子沉在水杯的底部。沙子在水里不容易溶解。

（3）列表比较

（4）组织讨论：哪些现象使我们判断食盐在水中溶解了？哪些现象使我们判断沙在水中没有溶解？（板书 “现象”、“结论”的具体内容）

（5）现象小结：

有些物质容易溶于水中，有些物质不容易溶于水中；

食盐在水里很容易溶解，形成的溶液我们可以叫做食盐溶液；

沙子在水里不容易溶解，我们把它叫做沙和水的混合物。

2、观察面粉在水中的溶解情况。

（1）教师讲解：通过刚才的观察和比较，同学们知道了像食盐这样放在水里经过搅拌看不见了，就是溶解。像沙在水里经过搅拌还能看见颗粒就是没有溶解。那么面粉在水里又会怎样呢？猜猜看。

（2）引导学生思考，表达自己的想法。

（3）实验验证：

1、取一小匙面粉，放入盛水的玻璃杯内，观察。

2、用玻璃棒轻轻搅拌，观察。

3、把它放置一会儿，观察。

（4）汇报交流。

怎样描述面粉在水中的状态呢？

面粉在水中溶解了吗？面粉在水里有沉淀吗？

（5）列表比较

（6）对比思考

面粉在水中的变化到底是接近于食盐还是沙？（学生可能会有争议）要判断面粉在水中溶解了没有，它在水中的变化到底是接近于食盐还是沙，我们不必着急。我们将面粉混合物放置一会儿，我们待会儿再观察。

了解了这几种物质在水中的状态后，那么怎样来判断它们是否溶解于水中了呢？

为了进一步观察、判断，我们采用一种更科学的办法——过滤。

3、用过滤的办法分离三种在水中的物质。

（1）引导语：

老师这里有一种纸，叫滤纸（出示滤纸），我们将食盐、沙、面粉与水的混合物，用过滤的方法进行过滤，然后观察比较食盐、沙和面粉是否能用过滤的方法从水中分离出来。

（2）介绍过滤所需仪器：滤纸、铁架台、漏斗、玻璃棒、烧杯

（3）演示过滤实验过程。

1、将滤纸对折两次后，沿一条边打开，放入漏斗中；

2、将漏斗放置于铁架台上，漏斗下放一个烧杯；                    

3、用玻璃棒作牵引，将液体顺着玻璃棒慢慢流入漏斗内；

过滤时应注意：“一贴、二低、三靠”。

“一贴”: 滤纸紧贴漏斗内壁。

“二低”:滤纸的边缘应比漏斗口低；液面要低于滤纸边缘。

“三靠”:倾倒液体的烧杯口紧靠玻璃棒进行引流，不要将液体溅到滤纸外；

         玻璃棒紧靠三层滤纸一侧；

漏斗颈的底端要紧靠烧杯的内壁。

（3）学生观察实验。

（4）汇报交流实验观察到的结果。

着重观察和比较两处：

一是滤纸上有没有留下什么？（面粉和沙的颗粒，食盐却没有留下颗粒。）

二是流到了下面杯子里的液体（面粉和沙与水的混合物中流下的十分接近于水，而食盐和水的混合物中流下的却是盐水）。

（5）现象小结：

食盐：溶于水的食盐没有通过过滤的方法分离出来；

沙子：沙子和水的混合物通过用过滤的方法被分离出来了；

面粉：面粉水通过用过滤的方法和水分离开来。说明面粉在水中不容易溶解。我们叫它面粉和水的混合物。

通过过滤的方法，我们知道在水中溶解的物质不能通过过滤分离；在水中不溶解的物质能通过过滤分离。

面粉在水中更接近于沙，不会溶解于水。

   4、总结“溶解”的特点：

（1）.物质变成肉眼看不见的微粒。

（2）.静止后不会沉淀。

（3）.过滤后物质不能被分离。

三、归纳整理，课外延伸。

1、通过今天的实验研究，你们学到了什么？

2、回家调查一下，家里的哪些东西会溶解在水里？哪些不会溶解？

课外活动：1.用学过的方法判别，生活中哪些物质能溶解在水里。

2.仔细观察物质是怎样溶解在水里的。

课堂评估：

1.学生能否在比较观察中正确描述三种物质在水中的异同。

2.学生能否明白做过滤实验是为了帮助我们进一步判别溶解和不溶解现象。

板书设计

2.1水能溶解一些物质

“溶解”的特点：

（1）.物质变成肉眼看不见的微粒。

（2）.静止后不会沉淀。

（3）.过滤后物质不能被分离。