发布者：赵日兰 发布时间：2019-12-20 浏览数( 0) 【举报】
蛋白质在肠道要被分解为氨基酸后才能被吸收和利用。加热会使蛋白质变性，但氨基酸结构并没有变，为什么牛奶冲调时不能用热水冲调？加热后营养价值会降低吗？
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