把握并制定教学目标是开展教学活动的基础性工作。教学目标的依据主要包括政策要求、学情基础和教学实践等。其中，政策要求包括课程标准、教科书、教师教学用书和考试说明等文本材料，政策要求决定了教学目标的统一性和权威性。

例如，在酸碱盐的复习课中，安排了《碳酸氢铵能否做食品膨松剂》的探究活动，学生已经知道碳酸氢铵的分解产物，熟悉氨气、水蒸气、二氧化碳的检验方法，具有初步的实验设计能力，因此老师要求学生“通过查阅文献、实验验证，初步探究碳酸氢铵可以做食品膨松剂”这一目标，是合理的，是切实可行的。

    在《探究模拟炼铁的黑色粉末成分》教学片段中，结合课程标准的要求、教科书的编排情况和学生实际，制定出以下两条教学目标：①在了解铁粉、四氧化三铁、氧化亚铁等黑色粉末性质的基础上，初步学会检验模拟炼铁的产物；②了解有干扰的情况下检验物质成分的方法，培养思维的严谨性，增强对身边化学物质的探究意识。上述探究性学习目标，从学生已有的学习经验出发，通过信息铺垫、动手操作、现象分析等活动，使学生“跳一跳就能摘到桃子”。