《4、中国美食》教学设计

教学目标：     1.会认“菠、煎、腐”等16个生字， 会写“烧、烤、炒”3个生字。

2.读准文中美食，了解食物的制作方法。 

3.通过了解中国美食，激发学生对中国文化的热爱。

教学重点：  

1.依据汉字音、形、义进行分类识字。 

 2.了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。  

教学难点： 

由美食图片和美食餐单让学生喜欢上中国美食，从而激发对中国美食文化、中国传统文化的热爱。

一、激趣导入 

1.播放图片，这是刚刚过去的哪个传统节日？---春节。

2、说话练习：春节你吃了什么好吃的？（春节，我吃了……）

3、引入课题：中国美食（教师板书，学生书空）提醒“食”字最后一笔是点。理解“美”字的意思：美味、好吃。

4、欣赏中国美食图片。

二、 “我来识菜单” 

课件出示美食菜单（11组生词） 

凉拌菠菜     香煎豆腐     红烧茄子       烤鸭       水煮鱼       葱爆羊肉 

小鸡炖蘑菇      蒸饺       炸酱面     小米粥      蛋炒饭 

1.自由朗读课文，读准字音，读出节奏。 

2.小老师领读。（教师适时提醒：“腐”单独读的时候读第三声，在“豆腐”这个词中读轻声；“茄”不要读成“加”；“菇”第一声，在“蘑菇”这个词中读轻声。） 

3.学习多音字:炸（根据意思掌握多音字）

三、 “美食拼盘” 

（一） 美食套餐一 

1.课件出示：（美食图片）猜菜名。 

2.女生齐读美食套餐一： 

凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子

认真观察美食套餐一都是什么菜？“素菜”又可以称为“素食”（板书：素食） 

3.出示生字：“菠菜”“茄子”你发现都有一个共同部首？分类学习含有“艹”的字。（通过古体字变化，明确“艹”的字大部分都和植物有关） 出示：“蘑菇”“葱” 。

（二） 美食套餐二 

1.套餐二，上菜了。老师描述菜品(课件出美食图片)猜菜名。 

2.男生齐读美食套餐二：  

烤鸭     水煮鱼      葱爆羊肉       小鸡炖蘑菇

你发现美食套餐二都是什么？（板书：肉食） 

3.出示：“烤”、“爆”、“炖”这几个字宝宝，他们都有一个共同偏旁？（都有“火”字旁） 

4.学认“烧”、“炸”、“炒”“炖”、“烤”、“爆”，拓展学认“灶”“焰”。 

5.“火”宝宝作为偏旁可以放在不同的位置。学习“烫”、“煲”。指导学生可以利用图片猜字、形声字猜字、课下查字典等方法学认更多的生字。告诉学生学习不仅局限于课堂，只要留心处处都能学到知识。 

6.图片、音频、古文相结合，讲解“煮”字的演变并学习“煮”字。 

7.在汉字的演变过程中，为了字的形体结构平整，一部分位于下部的“火”演变为“灬”。学认“蒸”、“煎”，拓展学习“焦”、“烹”。

8.总结：“火”字旁和“灬”的生字大都与“火”有关。 

（三）美食套餐三 

1.出美食图片，猜菜名。 

2.全班齐读美食套餐三： 

蒸饺      炸酱面       小米粥     蛋炒饭 

有了素食，又有了肉食，美食套餐三是什么？（板书：主食） 

3.中国汉字很神奇，有时一幅画就是一个字。出示图片，猜猜这是什么字?出示“粥”的象形文字-篆文--楷书，识认“粥”并组词。  

四、 “快乐点餐” 

1.游戏巩固识字。

2.加强识记“腐”、“酱”“蛋”这三个生字。

五、生字学习

1.用田字格课件出示生字：“烤”“烧”“炒” 

2.指导学生仔细观察字形结构，你发现了什么？生说 

3.和老师书空“烤”，自己学写“烧”“炒”。 

4.认真读贴，描红一个写一个。注意写字姿势，提醒孩子写字姿势。

板书设计：

4、中国美食

素食         肉食          主食

                                       艹              火            

灬