作业标题：实践研修成果 作业周期 : 2019-12-17 — 2020-01-10
发布范围：全员
作业要求： 请将你在培训期间所学到的知识、理念运用到教学实践中，结合学校开展的相关教研活动，完成1篇实践研修成果，标题自定。不少于300字。（不含教学案、教学设计、课堂实录）
发布者：吴中区管理员
提交者:学员唐英 所属单位:江苏省木渎高级中学 提交时间: 2020-01-03 12:04:50 浏览数( 0 ) 【举报】
影响物质溶解性的因素（教案）
学习目标：
1.建立溶解性、饱和溶液、不饱和溶液的概念
2.知道影响物质溶解性的因素
3.知道饱和溶液与不饱和溶液相互转化的方法
4.在分组探究中体会合作学习的快乐
教学重点：影响物质溶解性的因素的探究
教学难点：饱和溶液、不饱和溶液概念的建立
教学用具：实验仪器及药品、PPT、白板
课时安排：1课时
教学过程：
导入：在日常生活中，我们常观察到这样的事实：在相同条件下，面粉在水中不易溶解，而食盐在水中易溶解；油渍在水中很难溶解，而在汽油中缺很容易溶解！
PPT展示：机修工用汽油洗手上的机油
师：这说明，一种物质（溶质）溶解在另一种物质（溶剂）中的能力（即物质的溶解性）可能受到某些因素的影响。今天，我们就来探究一下“影响物质溶解性的因素”。
PPT展示标题：“影响物质溶解性的因素”
学生分组实验一：按照所发的“实验记录表”，完成探究一并填写实验记录表，分组交流实验过程中发现的现象及所得的结论。
影响物质溶解性的因素实验记录表
一．影响物质溶解性的因素探究
实验序号 | 操作步骤 | 你观察到的现象 | 你的结论 |
1 | 取三支试管，分别加入1g食盐、1g蔗糖和0.5g消石灰（氢氧化钙）（已称好），再用量筒各取5mL水，加入三支试管。振荡片刻，静置，观察物质的溶解情况。 | （食盐、蔗糖较易溶于水，消石灰较难溶于水。） | （不同物质在同一溶剂中的溶解性不同） |
2 | 将盛有食用油的试管中的食用油倒一半于另一支试管中，向一支试管中加少量水，一支试管中加少量乙醇（酒精），振荡片刻，观察现象。 | （充分振荡后，食用油与水仍分层，食用油溶解在酒精中，不分层。） | （同种物质在不同溶剂中的溶解性不同） |
3 | 向盛有KNO3固体的试管中加入5mL水，充分振荡，KNO3固体是否能完全溶解？将试管放在盛有热水的烧杯中水浴加热，现象如何？随后再将该试管放入盛有冰水的烧杯中，现象如何？ | （未加热前，试管底部有固体剩余；在热水中加热后，固体全部溶解；试管放入冰水中后，有针状晶体析出。） | （同一物质在同一溶剂中的溶解性与温度有关） |
对比以上现象和结论，归纳影响物质溶解性的因素有哪些？何如影响？ | |||
PPT归纳结论，师根据PPT板书：
影响物质溶解性的因素：（1）溶质性质；（2）溶剂性质；（3）温度
师：温度越高，物质的溶解性越强。
过渡：有没有反常的？
PPT：几个例外：
（1）大多数固体的溶解性随温度的升高而增大，如KNO3；少数固体的溶解性随温度的升高而减小，如Ca(OH)2。
（2）气体的溶解性（学生自习教材21页“拓展视野”后交流）
思考练习：
（1）冲果珍时，你会用热水还是冷水？为什么？
（2）生吃胡萝卜，其中的β-胡萝卜素仅能吸收25%，用食用油烹调，β-胡萝卜素能吸收95%，是什么因素在影响？
学生分组实验二：
二．饱和溶液与不饱和溶液
实验序号 | 操作步骤 | 你观察到的现象 | 你的结论 |
1 | 向底部有硝酸钾晶体的硝酸钾溶液中取出等体积的上层清液于A、B试管中，向A、B试管中分别加少量硝酸钾晶体，振荡，观察固体是否溶解。 | 固体不再能溶解 | 一定温度下，大多数物质在一定量的水中所能溶解的量是有一定限度的 |
2 | 向A试管中再加入3mL水，观察未溶的硝酸钾是否继续溶解。 | 固体继续溶解 | 用水量越多，可溶解的硝酸钾越多 |
3 | 将B试管放在热水浴中加热，观察未溶的硝酸钾是否继续溶解。 | 固体溶解 | 温度升高时，硝酸钾在一定量的水中所能溶解的量也增大 |
4 | 再向底部有硝酸钾晶体的硝酸钾溶液中取上层清液于试管中，向其中加入少量NaCl固体，振荡，观察固体是否溶解。 | NaCl固体溶解 | 饱和溶液不能溶解原溶质，但还能溶解其他溶质 |
对比以上现象，你得到的结论有哪些？ | |||
师：总结以上现象及结论，引出“饱和溶液”与不饱和溶液。
在一定温度下，一定量溶剂中：
不能再溶解某种溶质的溶液，叫做这种溶质的饱和溶液；
还能继续溶解某种溶质的溶液，叫做这种溶质的不饱和溶液。
思考：
1.饱和溶液的前提是什么？
2.在以上前提下，关键看什么？如何判断该溶液是饱和溶液？
3.为什么必须说明是“这种溶质”的饱和溶液？某饱和溶液不能溶解原溶质，但还能溶解其他物质吗？
生：思考并回答交流。
思考：
1.饱和溶液一定是浓溶液，不饱和溶液一定是稀溶液吗？
2.饱和溶液一定比不饱和溶液浓吗？
生：回答问题，并画出饱和溶液、不饱和溶液、浓溶液、稀溶液之间的关系。
思考：
饱和溶液如何转化为不饱和溶液？
不饱和溶液如何转化为饱和溶液？
生：思考并交流。
课堂小结：
1、溶解性：一种物质（溶质）溶解在另一种物质（溶剂）里的能力。
2、影响物质溶解性的因素：
①溶质性质 ②溶剂性质 ③温度
3、饱和溶液 不饱和溶液
4、检验饱和溶液的方法：取样，加入该溶质，不再继续溶解。
5、浓溶液和稀溶液： （1）饱和溶液不一定是浓溶液，不饱和溶液也不一定是稀溶液；（2）相同温度，同一溶质的饱和溶液比不饱和溶液浓。
随堂巩固练习：
1.下列因素不会影响物质溶解性的是（ ）
A.溶质的性质 B.溶剂的质量 C.溶剂的性质 D.温度
2.在一定温度下，某物质的饱和溶液一定 是（ ）
A.浓溶液 B.不能溶解任何物质的溶液
C.稀溶液 D.不能继续溶解该物质的溶液
3.下列措施不能是不饱和溶液转变为饱和溶液的是（ ）
A.蒸发溶剂 B.增加溶质 C.改变温度 D.加速搅拌
4.现有20℃ 时的硝酸钾饱和溶液100g，能使该溶液变为不饱和溶液的方法是（ ）
A.蒸发掉20g水 B.温度不变，加入20g硝酸钾
C.降低温度到10 ℃ D.升高温度到30℃
5.同一温度下，从100mL的饱和食盐水中取出10mL，下列说法正确的是（ ）
A.溶液由饱变成了不饱和 B.溶液浓度降低
C.仍然是饱和溶液 D.以上都不对
板书设计：
影响物质溶解性的因素
1. 溶质的性质
2. 溶剂的性质
3. 温度
评语时间 ：2020-01-03 16:42:56