二、乙醇

江西省临川第二中学   刘肃林

【导入】上课之前，老师来请大家猜一个谜语，有一种饮料呢，人们开心的时候会想到它，“会须一饮三百杯”，但是人们难过的时候同样也会想到它，“举杯消愁愁更愁”，那这种饮料应该是什么呢？

【过渡】酒大家都很熟悉，有白酒，红酒，黄酒，啤酒，喜欢喝酒的人一闻到酒，感觉沁人心脾，人清气爽，那么对于酒上面的一些标示，你知道含义吗？

【设疑】

1.Vol含义。

体积分数

2.数值跨度很大，实际上同学们也可以验证：一滴水（乙醇）滴入一杯酒精（水）中。不受浓度限制。说明乙醇能与水任意比互溶。

【过渡】除了上述对酒精的认识，同学们对乙醇还有哪些生活体验，请同学们根据生活体验总结归纳出酒精的物理性质，必要时可以根据老师提供的酒精近距离的观察一下，待会我叫同学来总结归纳。

【教师活动】棉球沾水和沾酒精写“化学”，请同学们判断哪个是沾水写的字，哪个是沾酒精写的字。

【投影】乙醇的物理性质

【板书】乙醇  一、物理性质

【过渡】学名：乙醇：俗名：酒精，分子式：C₂H₆O。其结构如下：

【投影】

【讲解】官能团：羟基—OH，汉字来源。氧，氢。结构决定性质，正是由于乙醇中有这样一种基团，使得它有一些特殊的性质，刚才我们讲乙醇的密度比钠的密度小，为什么没有将钠保存在乙醇中（学生回答），好，接下来，就是见证奇迹的时刻！我在做实验时，请同学们就表格中的问题认真观察实验现象。

【学生活动】归纳反应现象

【过渡】为什么会反应，我向大家展示一下乙醇和水的结构，同学们能不能从中得到启示？

【教师活动】请学生回答，写出化学反应方程式。

【过渡】下面我们转换一个场景，把目光转向北京，这段时间北京受雾霾严重影响，你认为雾霾可能由什么原因造成的？→空气污染→为什么空气会污染→尾气排放，汽车尾气排放，经过工程师们的努力，现在有一种汽油可以减少汽车尾气中污染气体的排放，汽车喝上了酒啦！！！

【学生活动】找出两图的区别？

【过渡】乙醇能和汽油一样，能够作为一种燃料，你能不能写出乙醇燃烧的化学反应方程式？

【学生活动】书写方程式

【过渡】乙醇在汽车中燃烧，生成CO₂和水，同时提供能量。乙醇在人体中的代谢也类似于上述的能够也是获得CO₂和水。

【过渡】酒酿造出来是给人喝的，都是喝酒，但不同的人有不同的反应，有些人千杯不醉，有些人脸红脖子粗。这是什么原因呢？

【分析】醉酒原因：1.乙醇脱氢酶；2.乙醛脱氢酶（解释在人体内两种酶的作用下分析不同的人喝酒不同的反应）

【设疑】乙醛虽然是对人体有害的物质，但却是一种重要的化工原料，如果我想把人体中乙醇转化为乙醛的过程搬到化学实验室或工业中，你会从哪些方向着手？

【讲解】寻找催化剂。引出催化氧化，科学家找到了两种催化剂Cu和Ag。

下面请同学们分组实验将人体内的这个过程搬到我们实验室来。

【板书】2.催化氧化

【学生活动】汇报实验现象及总结

【学生活动】书写化学反应方程式

【分析】铜在反应中的作用。

分析得到实际反应，如何写出总反应，请写出总反应。

【板书】

乙醇的催化氧化过程方程式

【过渡】乙醛在体内聚集，伤害身体，如果喝酒后还开车，这就危害公共安全了。交警是如何检查司机是否酒驾。

【投影】检验酒驾

【过渡】今天我们以酒开始，以酒结束。那么乙醇有哪些用途呢？

【板书】三、用途：

【课后问题】

1.你有没有其他的方法来提高乙醇这种能源，如何提高乙醇这种资源的利用价值。

乙醇燃料电池。

2.检验酒驾方程式的书写