教学步骤

教师的组织和引导

学生活动

教学意图

导入

展示西红柿并提问：

1：西红柿的色素分布在哪？

2：绿叶绿色是因为具有什么结构？有哪些色素？

设疑：黄叶与绿叶细胞中的色素种类和含量有不同吗？由此引入实验。

观察思考，回答问题。

联系生活创设问题情景，激发学生的学习兴趣与探究欲望。

明确实验

原理与目的

要求学生完成学案关于实验原理的填空：

1.叶绿体的色素能溶解在有机溶剂中，可用    提取叶绿素中的色素。

2.叶绿体中的色素在   中的溶解度不同。溶解度  的随   在滤纸上扩散得   。溶解度  的随  在滤纸上扩散得   。据此可以使色素分离开。

提问：还可以用什么试剂提取色素？

自主学习，完成学案，

回答问题。

自主学习，突出学生是学习的主体。

介绍实验

材料与用具

提醒学生检查实验材料，

提问：

1、由于条件有限，实验室没有层析液、二氧化硅，怎么办？

2、由于季节限制，没有菠菜，又怎么办？

提问：

怎样才能知道这些植物材料哪种实验效果最好？

检查实验材料是否齐全。

思考讨论，例举各种替代物。

思考回答，在老师的引导下设立以下课题：

1、探究不同实验材料的实验效果（蟛蜞菊叶VS绿萝）

2、比较绿色与黄色叶片中色素的种类（韭菜VS韭黄）

启发学生发散思维，让学生珍惜学习机会，联系已有知识充分运用资源。

因势利导，设立探究课题。

演示

实验

操作

步骤

指导学生演示实验。

以问题串引导学生设立课题。

提问：

1、SiO₂、碳酸钙、无水乙醇在实验中起什么作用？ 不加会怎样？

2、为什么要迅速、充分研磨？

3、为什么必须及时用棉塞塞紧试管口？

4、煮红苋菜时会看到什么现象？由此你能想到用什么方法提取色素？

建议：尝试只加无水乙醇，不用过滤，进行实验探究。

提问：

5、为什么将滤纸条的一端剪去二个角？

6、画滤液细线有什么要求？为什么要重复画2-3次？你有更好的画法吗？

指导学生用盖玻片画线。

提问：

7、为什么滤液细线不能触及层析液？

8、为什么烧杯要盖培养皿？你能想到别的气密性好又简单易行的层析装置吗？

汽油是易挥发性溶剂，有刺激性，因此可用集气瓶进行层析（先在瓶盖内侧粘上双面胶，将画好的滤纸条上部贴在上面，轻轻放入瓶内同时盖好瓶盖）。

一个学生上台演示实验操作。

观察、思考回答问题。

讨论设立以下课题：

3、验证CaCO₃在色素提取中的作用（加CaCO₃ VS不加CaCO₃），

4、验证SiO₂在色素提取中的作用（加SiO₂ VS不加SiO₂），

5、验证无水乙醇在色素提取中的作用（加无水乙醇 VS加水），

推测出水煮提取色素，

质疑：要不要加无水乙醇等试剂？还要不要过滤？

设立课题：

6、探究用水浴加热法提取色素的效果。

思考回答问题。设立课题：

7、探究滤纸条剪角与不剪角对色素分离的影响。

思考滤液细线的其它画法。

讨论设立课题：

8、探究滤液细线的不同画法与效果

9、探究层析液对色素分离结果的影响（滤液细线触不触及层析液）

思考讨论，提出猜想。

观察。

使学生熟悉实验操作。

以问题串引导学生生成知识与技能，发展学生实验设计的能力。

联系生活经验启发学生大胆推测，发散思维。

创新操作，拓展学生思维。

选定

实验

课题

整理完善以上提出的9个实验课题。

让左右相邻的两个小组选1个课题实验探究。

要求学生根据课题自变量在学案表格中完成相应材料和处理的选择。

学生确定小组课题，在实验方案表格中选择相应材料和处理。

一二小组做课题1，第一组材料用蟛蜞菊叶，第二组用绿萝；

三四小组做课题2，第三组材料用韭菜，第四组用韭黄

五六小组做课题3，第五组加CaCO₃，第六组不加CaCO₃；

七八小组做课题6，第七组按课本研磨法提取色素，第八组用水浴加热法提取色素；

九十小组做课题8，第九组用盖玻片与钢笔，第十组用胶头滴管与载玻片。

让学生亲历思考和探究过程，领悟研究方法，训练学生实验设计的能力。

学生

实施

实验

操作

巡视、指导学生实验操作。

各小组根据所选课题，明确分工， 合作完成实验操作。

早完成自选课题的小组继续其它实验课题的探究。

发挥学生主体作用，训练学生实验操作能力，提高与人合作的能力。

展示结果

与分析

展

示

结

果

与

分

析

教师引导学生从课题自变量、实验现象、结论与疑问等方面阐述。

肯定学生的成果

解答：绿萝是阴生植物，叶绿素含量相对阳生植物的少。可见选材是实验成功的关键。

各组代表展示实验结果并分析。

课题1（蟛蜞菊叶VS绿萝）代表发言：

从实验结看出，用蟛蜞菊叶为实验材料比用绿萝分离的色素带更清楚，效果更好。但是绿萝的叶片也很绿，为什么色素带这么浅呢？

锻炼学生总结能力，语言表达能力，发现问题的与提出质疑的能力。

肯定学生的发言。

提问：韭黄为什么没有叶绿素，这说明了什么？

课题2（韭菜VS韭黄）代表发言：

从实验结果看，用韭菜提取出的色素较绿，分离的色素带较明显，而用韭黄只有一条较黄的色素带，说明韭黄里色素种类含量都少，没有叶绿素。

答：没有光照，说明叶绿素的合成需要光。

训练学生语言表达能力。

训练学生发散思维。

肯定学生成果。

提问：不加CaCO₃ 怎么还会分离出色素带？

课题3（加CaCO₃ VS不加CaCO₃）代表发言：

从实验结果看，加CaCO₃ 的比不加CaCO₃分离的色素带要清楚分明，所以，CaCO₃在色素的提取时应该起到保护色素的作用。

答：色素没有被完全破坏。

锻炼学生总结、归纳能力，语言表达能力。

表扬学生验证了水浴加热提取色素方法的可行性，开辟了色素提取的新思路。

课题6（水浴加热法VS研磨法）代表发言：

我们发现，水浴加热得到的色素液更清绿，但分离的色素带也与研磨得到的一样明显，所以我们认为可以用这种方法提取色素。

学生鼓掌。

锻炼学生语言表达能力，体验科学创新的成就感，激发创新思维。

肯定学生的成果。

介绍用滤纸条直接蘸取法画线。

课题8：探究滤液细线的不同画法。代表发言：

我们用了盖玻片、载玻片、胶头滴管以及空钢笔来画线。其中用胶头滴管和载玻片画线分离的色素带颜色很明显，但不齐，可能是画线太粗的原因；盖玻片和钢笔画线分离出的色素带较齐，但颜色较浅，可能是色素太少，要重复画多次。

我们还想尝试别的画线方法。

训练学生的分析能力，语言表达能力。

激发学生思考探索的精神。

了解其它课题的研究情况。

展示课前完成的圆型滤纸的分离结果。

第七组展示剪角与不剪角的滤纸条实验效果。

学生观察。

拓展学生思维，体验成功。

课堂小结

肯定全班同学的表现，提醒学生搞好卫生，完成课后练习。

整理并明确作业任务。

学以致用，提升迁移。

板书设计

绿叶中色素的提取与分离

一、实验原理与目的

二、实验材料用具

三、实验步骤

1、提取色素：称→剪→研→过

2、分离色素：制备滤纸条：剪角、画铅笔线

↓

             画滤液细线：细、直

↓

             层析分离

↓

               观察

四、研究课题：

1、蟛蜞菊叶VS绿萝

2、韭菜VS韭黄

3、CaCO₃ （+、-）

4、SiO₂ （+、-）

5、无水乙醇（+、-）

6、水浴加热法

7、滤纸条剪角与不剪角

8、滤液细线的不同画法

9、滤液细线触不触及层析液