教师的组织和引导

设计意图

1、知识引入：变酸的葡萄酒

葡萄酒变酸、变味的根源在于发酵物中混入了杂菌，引出保持培养物纯净的重要性。

2、基础知识

（1）    回顾微生物与菌落的概念，以及菌落的应用

菌落的形态是鉴定菌种的重要依据

（2）     培养基 ：①概念；②分类；③组成

（3）     无菌技术：①消毒；②灭菌；

3、课堂反馈

1、培养蘑菇时常使用的原料为棉花壳、花生粉饼、朽木等，再喷洒适量的水，加入一定量的尿素等。请回答下列问题：

（1）按其来源分类，该培养基为                培养基，按物理性质分类该培养基为            培养基。

（2）在该培养基原料组成中，棉花壳的主要作用是                 。由此可以判断，蘑菇的同化（合成代谢）类型是                   ；

（3）下列事项中需要灭菌的是                   。

A.接种环 B.培养皿 C.操作者双手 D.培养基

4、制备牛肉膏蛋白胨培养基

     同桌之间相互讨论，一般培养基制备的几个步骤是怎样的？

计算→称量→溶化→灭菌→倒平板

5、视频的展示

视频播放《倒平板操作流程》

6、课堂反馈：

2、下表是一种培养基的配方。请回答：

（１）此培养基的营养要素有　　类，其中蛋白胨提供的是　　　　　　　　　　　　　　　           　。

（２）各成分重量确定的原则是　　　　       　　　。

（３）在各成分溶化后灭菌前，须进行的是     　　。

（４）该培养基依物理性质划分属于　   　　　培养基，能培养的细菌代谢类型是　　　　　　　　　　　。

（５）培养大肠杆菌时，在接种前需要检测培养基是否被污染。对于固体培养基应采用的检测方法是？

7、学生分小组讨论纯化微生物的操作方法，并提供实验器材，让学生自己动手尝试纯化大肠杆菌的操作

(1)、平板划线法[学生演示]

(2)、稀释涂布平板法：[学生演示]

8、课堂反馈：

3、下图甲、乙是微生物接种常用的两种方法，请回答相关问题。

(1)图甲是利用________法进行微生物接种，图乙是利用___________法进行微生物接种。这两种方法所用的接种工具分别是_______和______；对这两种接种工具进行灭菌和消毒的方法依次是_______和酒精消毒。

(2)接种操作为什么一定要在火焰附近进行？

(3)接种后，在固体培养基上培养细菌时为什么进行倒置培养？

(4) 通常用来作为菌种鉴定的重要依据的是?

(5)下图是采用上述接种方法接种后培养的效果图解，其接种方法是________(填图甲或图乙)。

9、课题成果评价与菌种的保藏

（1）学生讨论

①培养基的制作是否合格？

②接种操作是否符合无菌要求？

（2）菌种的临时和长期保藏方法？

10、总结与课堂与真题训练

重温本节课的知识内容，完成练习和作业

通过事例引出本节学习内容，使教学与学生认知具有趣味性。

概念讲授与回顾；并通过图片展示，理解菌落形态在生产中的应用；分类分析培养基的组成，举例说明无菌技术的操作方法。使学生先掌握基础知识

通过课堂练习训练，反馈教学效果，了解学生对知识的掌握和应用情况，及时温故知新。

了解制备培养基的一般步骤，为分析空白培养基受污染奠定基础。

提高学生的探究兴趣，激发学生的动手探究热情。

通过课堂练习训练，激发学生正确获取情境信息，分析信息的能力，通过知识的回顾，加强对知识的掌握和运用，并适当地设置一定难度的分析题，训练学生分析和逻辑推理能力

通过课堂练习训练，加深学生对平板划线法和稀释涂布平板法的操作步骤及应用分析。

扩展学生的视野，做到学以致用，并掌握根据操作流程来分析问题的方法。

把握学习方法要旨，通过真题训练，把握高考的考查方式和特点，尝试、体验高考选修内容的难度梯度。